小米麪

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

xiǎo mǐ miàn

2 註解

3 概述

小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統；小米麪是由小米精加工而成。

4 小米麪的營養價值

1. 小米因富含維生素B₁、B₁₂等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

3. 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。

5 小米麪適合的人羣

一般人羣均可食用

1. 是老人、病人、產婦宜用的滋補品；

2. 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。

6 小米麪的食療功效

小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。

7 與小米麪 相剋的食物

小米忌與杏仁同食。

8 小米麪的食用建議

1. 小米粉可單獨或與其他麪粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等；

2. 宜與大豆或肉類食物混合食用；

3. 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米爲主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

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