2 註解
鰻鱺是鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬的 1種。又名日本鰻鱺、白鱔、青鱔、風鰻。體長最大可達1.3米。體鰻形,前部近狀，後部側扁。吻短鈍而平扁。前鼻孔近於吻端，短管狀；後鼻孔位於眼前方，不呈管狀。眼位於頭前部，中等大小。眼間隔約等於眼徑。兩頜及□骨均具細齒。鱗小，埋於皮下，呈□紋狀排列。側線完全。體上多粘液。奇鰭互連；背鰭始點至臀鰭始點間距小於頭長。脊椎骨112～119塊。體上部黑綠色，腹部灰白色。僅分佈在中國、日本、朝鮮和越南北部。在中國北起鴨綠江，南至海南省，東起臺灣省，西至長江上游的岷江、沱江、嘉陵江及金沙江，幾乎遍佈所有江河湖泊。
鰻鱺爲降河產卵洄游魚類，原產於海中，溯河到淡水內長大，後回到海中產卵。推測其產卵場在北緯30度以南和中國臺灣的東南附近，水深400～500米，水溫16～17℃，含鹽量30‰以上的海水中。1次性產卵，1尾雌鰻1次可產浮性卵700～1000萬粒。卵小,直徑1毫米左右。10天內可孵化。孵化後仔魚逐漸上升到水錶層，以後被海流漂向中國、朝鮮、日本沿岸。孵化後的一年開始溯河,冬春季節在近岸處變成白苗。白苗隨着色素增加,成爲黑苗。到溯河後期，仍混雜着白苗、但以黑苗佔多數。至秋季，只有少量稚鰻仍可溯河。一般雄魚久居河口成長，而雌鰻到淡水中生長。
中國海岸線漫長，各海區大都是暖流流經和達到的邊緣海，水文條件良好，所以形成了中國鰻鱺溯河期長,分佈廣,數量多的有利條件。鰻苗溯河期，從南到北差異很大：臺灣省爲中國溯河最早的地區，每年11月開始,12月到翌年2月爲溯河盛期；閩南與廣東沿海，12月開始溯河，翌年2～3月爲盛期；閩北、浙江地區1月開始溯河,3～4月進入盛期；蘇魯區一般於3月中下旬開始溯河,4～5月進入盛期；冀遼區4～6月爲溯河期。
雄魚3、4年成熟，雌魚2、3年成熟。雌鰻只有降河入海期間，性腺才能發育成熟。在秋末（8～9月間）大批雌鰻接近性成熟時降河入海，並隨同在河口地帶生長的雄鰻至外海進行繁殖。
食料以小魚、蟹、蝦、蚯蚓、水生昆蟲和甲殼動物爲主，少數個體亦喫少量高等水生植物碎屑。冬季和降河洄游期間不攝食。肉質細嫩，味美,尤含多量脂肪,營養相當豐富。過去靠天然苗進行養殖，近年來已展開人工孵化的研究。
9 摘錄
《全國中草藥彙編》