蛋白粒

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

dàn bái lì

2 英文參考

protein-grain，protein body

3 註解

蛋白粒指含於蓖麻、胡桃等富於脂肪的種子或大豆、玉米等種子的胚乳或貯藏組織的細胞中，爲貯藏於細胞質小液泡中的以蛋白質爲主要成分的物質。在玉米和小麥等穀類種子的胚乳組織的最外層，有富於蛋白粒的細胞層（糊粉層，蛋白粒層）。蛋白粒的內含物很多是無結構的（蠶豆等），也有的由含鈣的二磷酸鹽所組成的稱爲類球蛋白（globoid）的球狀體（蓖麻）或蛋白質的結晶體（蓖麻、南瓜等）。從蛋白質的性質看也是各種各樣，有的微溶於水（桃等），有的不溶於水，可溶於10％氯化鈉（向日葵等），有的只溶於鹼性溶液（琉璃草等）。

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