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南瓜
南瓜的别名：南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜南瓜的营养成分：南瓜富含淀粉、糖类、胡萝卜素等。单叶互生；花单性，腋生，雌雄同株，黄色；化学成份：果肉含瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2％、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
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蜜饯南瓜脯
蜜饯南瓜脯加工技术1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较厚，表面腊质属也厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。3、硬化：用0.1%二氯化钙溶液浸8小时，后备用。6、烘制：把南瓜从浓糖液中捞起，摊于烘盘中在60－65摄氏度下干燥、产品含水量达24－25%止。
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多味南瓜脯
5、透糖：将用多次透糖法，糖液必需每天单独加热浓缩，提高糖度约5%左右，然后又把南瓜粒倒入糖液中浸泡，这样反复操作，直到固形物达到65%以上时，南瓜粒呈透明至半透明状态，再继续浸泡1－2天，这时透糖基本结束。
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南瓜粉
南瓜粉加工把新鲜南瓜加工成南瓜粉，不但可延长保鲜期，同时从南瓜粉可加工制成其他食品或疗效食品。5、烘烤：应用干燥机在60－70摄氏度下进行干燥，使原料水分大量蒸发，干燥时间需20－22小时。7、过筛：南瓜粉要通过80－100目筛，把较粗颗粒再进行烘烤或磨粉，再过筛，使南瓜粉品质规格得以统一。为健康食品。
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西葫芦
西葫芦Marrow(Cucurbitapepo)是葫芦科(Cucurbitaceae)南瓜属中叶片具较少白斑，果柄五棱形的栽培种，一年生草本植物。生长发育生长发育近似于南瓜，其不同特点是：①生长发育的速度较南瓜稍快，果实的生长期较短，为30-40天。西葫芦的食疗功效西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
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鲜味果酱
在传统的制法中，为了溶出果胶，需将水果原料煮熟浓缩处理。鲜味果酱制作实例实例1将汉生胶4克、角豆胶1克、明胶2克与砂糖30克粉体混合，然后在500毫升水中分散混合，加热使之溶解，当加热温度达到90℃时停止加热，添加砂糖170克、麦芽糖200克，溶解后添加100克冷冻浓缩甜瓜汁(浓缩至1/5)。制品具有南瓜风味，口感良好。
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盘肠草
《*辞典》:盘肠草：出处：《四川中药志》拼音名：P nCh nɡCǎo别名：南瓜阴芽来源：为葫芦科植物南瓜的果实内萌发的幼苗。秋后收集，鲜用或晒干用。性味：性温，味甘淡，无毒。功能主治：治小儿盘肠气痛及惊风，感冒，风湿热。用法用量：内服：煎汤，1～外用：捣烂炒热熨。
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南瓜瓤
《*辞典》:南瓜瓤：出处：《纲目拾遗》拼音名：N nGuāR nɡ来源：为葫芦科植物南瓜的果瓤。功能主治：治烫伤，创伤。附方：①治汤火伤:伏月收老南瓜瓤连子，装入瓶内，愈久愈佳。（《随息居饮食谱》）③治打伤眼球:南瓜瓤捣敷伤眼，连敷十二小时左右。（《岭南草药志》）④治鼠咬伤:南瓜瓤、老鼠瓜，共捣烂敷伤口。
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需暗发芽种子
需暗发芽种子darkgerminater指光照用可使发芽受到抑制的种子．为需光发芽种子的对应词．除黑种草属（Nigella）、南瓜和鸡冠花外．苋科的植物都是需暗发芽的种子。另外，不管光的作用如何．而在暗处发芽时，也曾经使用过这个术语
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网状脉序
网状脉序(reticularvenation)叶片上有1条或几条主脉，主脉向两侧分出许多侧脉，侧脉再分出许多细脉，相互连接成网状。网状脉序又因主脉数和侧枝分支的不同，再分为羽状（网）脉(pinnatevenation)和掌状（网）脉(palmatevenation)，前者如梨、枇杷、茶、桑、柳等的叶脉；后者如棉、南瓜、蓖麻的叶脉。
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根系
大多数蕨类植物的根系，也是由不定根所组成，这些不定根从茎、根状茎发育而来。须根根系在土壤中伸展的范围及根量的多少，与植物种类和外界环境，如土壤的结构、通气程度以及水分状况等有关。大多数木本植物的主根深达10-20米，某些生长在干旱沙漠地区的植物，如骆驼刺的根系可伸入土层达20米左右。
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叶序
叶在整枝上排列的次序叫叶序，常见叶序有互生、对生、 生、簇生。互生(alternate)每茎节上只生1枚叶，交互而生或成螺旋状着生，如水稻、小麦、桃、梨、蚕豆、棉、南瓜等的叶序。在对生叶序中，一个节上的2枚叶常与上下相邻的2对叶交叉成十字形，称为交互对生(decussate)，很多对生叶序常为交互对生，如薄荷和水苏。
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拟内皮层细胞
拟内皮层细胞是指某些双子叶植物草质茎的皮层最内一层薄壁细胞，其形态构造与内皮层细胞相似，但缺乏凯氏带或其他类型木栓化增厚壁，这一层细胞通常与内皮层同源，有的含众多的淀粉粒，形成淀粉鞘的特殊构造，例如南瓜、蚕豆茎。
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地上变态茎
叶状枝茎扁化变态成的绿色叶状体。如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的，在生长后期常发生位置的扭转，其腋芽代替顶芽继续发育，嚮上生长，而使茎卷须长在叶和腋芽位置的对面，使整个茎成为合轴式分枝。
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脉序
脉序(leafvenation)指叶片中叶脉分布的类型。它可分为：网状脉序(reticularvenation)叶片上有1条或几条主脉，主脉嚮两侧分出许多侧脉，侧脉再分出许多细脉，相互连接成网状。单子叶植物的叶脉大多属此类型。平行脉又可分为直出（平行）脉，中脉与侧脉平行地自叶基直达叶尖，如水稻、小麦、玉米等的叶脉；
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花冠
花冠的类型由于花瓣的离合、花冠筒的长短、花冠裂片的深浅等，形成各种类型的花冠，常见的有：1.蔷薇形花冠(roseform)由5个分离的花瓣排成辐射状，如桃、梨的花冠。翼瓣下方为2龙骨瓣；如大豆、蚕豆等的花冠。6.唇形花冠(labiate)花瓣合生呈二唇状，常上唇有2裂片，下唇有3裂片，如泡桐、芝麻、连钱草的花冠。
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南瓜属
中文名南瓜属拼音名nanguashu拉丁名Cucurbita中国植物志73(1):259描述CucurbitaL.南瓜属，葫芦科，约25种，产美洲，我国引入栽培的有C.pepoL.，C.maximaDuch.和C.moschata（Duch.）Poir.3种，供食用，但南部栽培的多为后一种。花大，黄色，单性同株；花药合生；子房1室，有3－5个侧膜胎座；属下物种南瓜、笋瓜、西葫芦
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南瓜根
《*辞典》:南瓜根：出处：《分类草药性》拼音名：N nGuāGēn来源：为葫芦科植物南瓜的根。性味：《四川中药志》:性平，味淡，无毒。功能主治：利湿热，通乳汁。②《民间常用草药汇编》:消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳。治黄疸病及痢疾。附方：①治火淋及小便赤热涩痛:南瓜根、车前草、水案板、水灯芯。
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南瓜花
《*辞典》:南瓜花：出处：《分类草药性》拼音名：N nGuāHuā来源：为葫芦科植物南瓜的花，6～性味：《分类草药性》:性凉。功能主治：清湿热，消肿毒。治黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒。①《分类草药性》:治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾。②《民间常用草药汇编》:消肿，除湿热；解毒，排痰，下乳，治黄疸病及痢疾；
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南瓜藤
《*辞典》:南瓜藤：出处：《本草再新》拼音名：N nGuāT nɡ别名：番瓜藤（《本草再新》），盘肠草（《上海常用中草药》）。来源：为葫芦科植物南瓜的茎。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。①《本草再新》:平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。外用:捣汁涂。附方：①治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。
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南瓜须
《*辞典》:南瓜须：出处：《江西中医药》12:49,1954拼音名：N nGuāXū别名：南瓜蔓来源：为葫芦科植物南瓜茎上的卷须。功能主治：治妇人乳缩（即乳头缩入体内），剧烈疼痛。南瓜须一握，加食盐少许杵烂，用开水泡服。摘录：《*辞典》
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南瓜叶
《*辞典》:南瓜叶：出处：《岭南草药志》拼音名：N nGuāY 来源：为葫芦科植物南瓜的叶片，夏、秋采收。功能主治：治痢疾，疳积，创伤。或入散剂。水煎，加食盐少许服之，五至六次即可。（《闽东本草》）②治小儿疳积:南瓜叶一斤，腥豆叶（即大眼南子叶）半斤，剃刀柄二两。晒干研末。每次五钱，蒸猪肝服。
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炎消汤
《古今名方》引易玉泉方：方名：炎消汤组成：阳白孢（又名炎见消）15g，白牛膝15g，地榆12g，算盘子树兜（野南瓜兜）18g。功效：清热解毒，消肿止痛。主治：风湿喉痹，乳蛾，喉风等急性咽喉炎症。
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铜蛋白质
铜的含量血蓝蛋白为0.17-0.18％（虾和蟹）或0.24％-0.26％（蜗牛和乌贼），血铜蛋白为0.34％，肝铜蛋白为0.34％，马铃薯块茎的酚氧化酶为0.17％，蘑菇（乳菇属Lactarius）的酚氧化酶为0.23％，漆树的漆酶（laccase）为0.15％，南瓜果皮的抗坏血酸氧化酶为0.24％-0.26％。
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蛋白粒
蛋白粒指含于蓖麻、胡桃等富于脂肪的种子或大豆、玉米等种子的胚乳或贮藏组织的细胞中，为贮藏于细胞质小液泡中的以蛋白质为主要成分的物质。蛋白粒的内含物很多是无结构的（蚕豆等），也有的由含钙的二磷酸盐所组成的称为类球蛋白（globoid）的球状体（蓖麻）或蛋白质的结晶体（蓖麻、南瓜等）。
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胡卢巴碱
胡卢巴碱又名N-甲基烟酸内盐。本品存在于豆科植物胡卢巴Trigonellafoenum-graecumL.种子、豌豆PisumsativumL．叶子、茄科植物茄SolanummelongenaL.叶和果实、使君子科植物使君子QuisqualisindicaL．叶和种子、葫芦科植物南瓜CucurbitamoschataDuch.果实等植物中。实验证明胡卢巴碱具有抗癌作用。
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N-甲基烟酸内盐
胡卢巴碱又名N-甲基烟酸内盐。本品存在于豆科植物胡卢巴Trigonellafoenum-graecumL.种子、豌豆PisumsativumL．叶子、茄科植物茄SolanummelongenaL.叶和果实、使君子科植物使君子QuisqualisindicaL．叶和种子、葫芦科植物南瓜CucurbitamoschataDuch.果实等植物中。实验证明胡卢巴碱具有抗癌作用。
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软坚煎
处方：鹿角霜10克，熟地25克，水蛭10克，甲珠10克，天丁10克，香附10克，大伸筋20克，甘草10克，牛膝10克，野南瓜20克。功能主治：消瘀活血通络。主经络损伤，血脉瘀阻。用法用量：水煎服，每日1剂，日服2次。摘录：詹经山方
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雌雄同株
雌雄同株为雌雄异株的对应词，指具单性花的种子植物其雄花和雌花生于同一植株。如南瓜（Cucurbitaspp．）、黄瓜（Cucumissativa）等。蕨类则指雌雄两性生殖器官在同一个体上形成，并由同形孢子萌发形成精子器和颈卵器的原叶体。
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半贝散
《经验各种秘方辑要》引《格言联壁》处方真川贝母（去心）1两2钱，生半夏8钱。制法上为极细末，炒微黄色，候冷装入瓷瓶，将瓶口塞紧，勿令泄气。功能主治疟疾。用法用量每服1分5厘，开水半酒杯，搀入姜汁3茶匙，于疟未来先1时辰，和药温服，迟服则不效，重者3服。注意愈后戒发物及鸡蛋、南瓜、芋艿等。
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红枣南瓜羹
红枣南瓜羹用料去皮鲜南瓜500克，去核红枣15～20枚，红糖适量。红枣南瓜羹制法用法去皮鲜南瓜、去核红枣、红糖，加水共煮，烂熟后服食。红枣南瓜羹功效及适应症治支气管哮喘、老年人慢性支气管炎。