參考蛋白質

營養學蛋白質與氨基酸生物學

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

cān kǎo dàn bái zhì

2 英文參考

reference protein[WS/T 476—2015 營養名詞術語]

3 註解

參考蛋白質（reference protein）是指含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當，用作評價食物蛋白質營養價值的參照物^[1]。常用雞蛋蛋白質和乳蛋白質 ^[1]。

4 參考資料

^ [1] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會．WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z]．2015-12-29．

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