碳水化合物 營養學
bù kě lì yòng de tàn shuǐ huà hé wù
unavailable carbohydrate[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
不可利用的碳水化合物(unavailable carbohydrate)是指不能在小腸水解,難以吸收利用,部分可在大腸內發酵併產生能量的碳水化合物[1]。