食品 食材
bō cài shǎo sī
乳脂味
色碧綠,乳香濃郁,鹹鮮清純。
白汁少司750克,菠菜1000克,精鹽5克,食粉(小蘇打)10克。
將菠菜擇洗乾淨。將鍋中入水、燒開,下入食粉、菠菜飛水,下入漏勺,用冷水沖涼至冷透,瀝盡水分。下入家用攪拌機打成泥,用紗布包好,將菠菜汁擠入白汁少司內,加入精鹽調勻即成。