3 註解
蓖麻蛋白是蓖麻（Ricinus communis）種子含有的毒性外源凝集素。向小鼠腹腔內注入LD50100ng，無血球凝集作用。分子量爲65000的糖蛋白（pI7.1），有A鏈〔分子量32000，PI7.5，含糖量2.4％（重量比）〕和B鏈〔分子量34000， PI4.8，含糖量6.5％（重量比）〕並以S-S鏈結合。蓖麻蛋白可使核糖體的60S亞單位失活，這樣GTP．EF-1-氨酚tRNA複合物就不能再與核糖體結合，以致抑制了蛋白質活體合成中多肽鏈的延長。但對原核細胞無作用。分離的A鏈有抑制蛋白質活體合成的活性，而B鏈具有與半乳糖或細胞表面的半乳糖結合的能力。所以，A鏈只作用於無細胞的體系，而B鏈起着把A鏈運至細胞表面的作用。另外，一個細胞中進入一分子的蓖麻蛋白，則整個細胞蛋白質的活體合成將被抑制。類似的物質有紅豆鹼。