鸡枞_鸡枞的来源、性味归经、功效及主治、食疗功效

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

1 拼音

jī cōng

2 注解

3 概述

鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。

鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。此外，还有鸡枞花等真菌的子实体，味道同鸡枞一样鲜美。

4 鸡枞的别名

鸡枞菌、伞把菇、蚁枞、豆鸡菇、鸡宗

5 《全国中草药汇编》:鸡枞

5.1 拼音名

Jī Zōnɡ

5.2 别名

鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌

5.3 来源

真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科鸡枞Collybia albuminosa （Berk.）Petch。以子实体入药。

5.4 生境 分布

在雨季从地上白蚁窝上生出。分布于江苏、福建、台湾、广东、四川、贵州、云南。

5.5 性味

甘，寒。

5.6 功能主治

益胃，清神。主治痔疮。

5.7 用法用量

2～3两。

5.8 摘录

《全国中草药汇编》

6 鸡枞的食用量

每次约30克

7 鸡枞的营养价值

1. 鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。

2. 它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3. 鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4. 常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5. 鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

8 鸡枞适合的人群

一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。

9 鸡枞的食疗功效

中医认为鸡纵性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。

现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

10 鸡枞的食用建议

食用前要将鸡纵根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。

鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料。

将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟，然后加佐料凉拌。除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤；配鸡同烧或同炖味道更美。

编辑：banlang 审核：sun

用到中药鸡枞的方剂

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用到中药鸡枞的中成药

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古籍中的鸡枞

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鸡枞

目录

1 拼音

2 注解

3 概述

4 鸡枞的别名

5 《全国中草药汇编》:鸡枞

5.1 拼音名

5.2 别名

5.3 来源

5.4 生境 分布

5.5 性味

5.6 功能主治

5.7 用法用量

5.8 摘录

6 鸡枞的食用量

7 鸡枞的营养价值

8 鸡枞适合的人群

9 鸡枞的食疗功效

10 鸡枞的食用建议

用到中药鸡枞的方剂

用到中药鸡枞的中成药

古籍中的鸡枞

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