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立方
...治虫胀不烦渴。大便溏。小便少不涩。一切肿胀。忌食盐酱。槟榔白术干姜大附子草果（各一钱）广木香白茯苓厚朴苍术（各一钱五分）水煎空心服。五子十皮汤治一切虫胀。并气虚中满。单腹胀。茯苓皮草果皮牡丹皮生姜皮大...
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诸毒
...服。）蚤休（磨汁。）黑铅鲞鱼枕（并磨汁。）蓝汁荠汁酱汁绿豆汁豆粉大豆汁杨梅树皮汁冬瓜藤汁早稻秆灰汁地浆井泉水白鸭通汁猪屎汁人屎汁鸭血羊血雄鸡血胡麻油〔石毒〕黑大豆白鹅膏〔砂毒〕绿豆汁浮萍（砂损阴，同猪...
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一
...细切）饭（半碗）葱白（半握）上总纳猪肚中相和，入椒酱五味讫，缝口，合蒸之，令烂熟。空心渐食之。能作三两剂，兼补劳。鸡子方食治老人脾胃气弱，不多进食，行步无力，黄瘦气微，见食即欲吐。鸡子（三枚）白面（五...
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肿胀
...十遍)。摩肚脐左右旋转。(各二百遍。)凡推用滚水，忌盐酱生冷。水肿。先喘后肿，皮薄色泽，自下而上，按之随手而起。因烦渴喜饮，脾虚不能制水，水反侮土上冲肺，皮肤肿如裹水之状。分阴阳，(二百遍。)推三关，(二百遍...
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米中部
卷第二大豆及黄卷（恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良。）大麦（食蜜为使。）酱（杀药毒、火毒。）上一百九十七种，有相制使，其余皆无。
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鲂鱼
卷中（一）调胃气，利五脏。和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。〔证余〕（二）消谷不化者，作食，助脾气，令人能食。〔证余〕（三）患疳痢者，不得食。作羹食，宜人。其功与鲫鱼同。〔证余〕
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海月〈平〉
卷中（一）主消痰，辟邪鬼毒。〔证〕（二）以生椒酱调和食之良，能消诸食，使人易饥。〔证〕（三）又，其物是水沫化之，煮时犹是水。入腹中之后，便令人不小便。故知益人也。〔证〕（四）又，有食之人，亦不见所损。...
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水芹〈寒〉
...益力，令人肥健。杀石药毒。〔心·嘉·证〕（二）置酒酱中香美。〔嘉〕（三）于醋中食之，损人齿，黑色。〔心·嘉〕（四）生黑滑地，名曰“水芹”，食之不如高田者宜人。余田中皆诸虫子在其叶下，视之不见，食之与人为...
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榆皮
...月生荚仁，古人采以为糜羹，今无复食者，惟用陈老实作酱耳。然榆之类有十数种，叶皆相似，但皮及木理有异耳。白榆，皮先生叶，却着荚，皮白色，剥之，刮去上粗皴，中极滑白，即《尔雅》所谓榆白粉也。此皮入药，今孕...
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大麦片粉
卷第一聚珍异馔补中益气，健脾胃。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，下羊肝酱，取清汁，胡椒五钱，熟羊肉切作甲叶，糟姜二两，瓜齑一两，切如甲叶，盐、醋调和，或浑汁亦可。
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糯米粉粉
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，用羊肝酱熬取清汁，下胡椒五钱，糯米粉二斤，与豆粉一斤，同作粉，羊肉切细乞马，入盐、醋调和，浑汁亦可。
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阿菜汤
...果（五个）良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，下羊肝酱，同取清汁，入胡椒五钱。另羊肉切片，羊尾子一个，羊舌一个，羊腰子一副，各切甲叶；蘑菇二两，白菜，一同下，清汁、盐、醋调和。
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鸡头粉粉
卷第一聚珍异馔补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，用羊肝酱同取清汁，入胡椒一两，次用鸡头粉二斤，豆粉一斤，同作粉，羊肉切细乞马，下盐、醋调和。
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熊汤
卷第一聚珍异馔治风痹不仁，香港脚。熊肉（二脚子，煮熟，切块）草果（三个）上件，用胡椒三钱，哈昔泥一钱，姜黄二钱，缩砂二钱，咱夫兰一钱，葱、盐、酱一同调和。
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炒野狼汤
...钱）姜黄（二钱）咱夫兰（一钱）上件，熬成汤，用葱、酱、盐、醋一同调和。
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仓馒头
卷第一聚珍异馔羊肉羊脂葱生姜陈皮（各切细）上件，入料物、盐、酱，拌和为馅。
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水晶角儿
卷第一聚珍异馔羊肉羊脂羊尾子葱陈皮生姜（各切细）上件，入细料物、盐、酱拌匀，用豆粉作皮包之。
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酥皮奄子
卷第一聚珍异馔羊肉羊脂羊尾子葱陈皮生姜（各切细或下瓜哈孙--系山丹根）上件，入料物、盐、酱拌匀，用小油、米粉与面，同和作皮。
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撇列角儿
卷第一聚珍异馔羊肉羊脂羊尾子新韭（各切细）上件，入料物、盐、酱拌匀，白面作皮，上炮熟，次用酥油、蜜，或以葫芦瓠子作馅亦可。
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莳萝角儿
卷第一聚珍异馔羊肉羊脂羊尾子葱陈皮生姜（各切细）上件，入料物、盐、酱拌匀，用白面、蜜与小油拌入锅内，滚水搅熟作皮。
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荷莲兜子
...苦肠（一副）葱（四两）醋（半瓶）芫荽叶上件，用盐、酱、五味调和匀，豆粉作皮，入盏内蒸，用松黄汁浇食。
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白羊肾羹
...白）荜拨（二钱）草果（二钱）上件相和，入葱白、盐、酱，煮作汤，入面子，如常作羹食之。
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羊肉羹
...钱）胡椒（一钱）葱白（三茎）上件，水熬成汁，入盐、酱熬汤，下面子，作羹食之。将汤澄清，作粥食之亦可。
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乌鸡汤
卷第二食疗诸病治虚弱，劳伤，心腹邪气。乌雄鸡（一只，洗净，切作块子）陈皮（一钱，去白）良姜（一钱）胡椒（二钱）草果（二个）上件，以葱、醋、酱相和，入瓶内，封口，令煮熟，空腹食。
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鲫鱼羹
...钱）陈皮（二钱）缩砂（二钱）荜拨（二钱）上件，葱、酱、盐、料物、蒜，入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。
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炙黄鸡
卷第二食疗诸病治脾胃虚弱，下痢。黄雌鸡（一只，净）右以盐、酱、醋、茴香、小椒末同拌匀，刷鸡上，令炭火炙干焦，空腹食之。
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熊肉羹
卷第二食疗诸病治诸风，香港脚，痹痛不仁，五缓筋急。熊肉（一斤）上件，于豆豉中，入五味、葱、酱，煮熟，空腹食之。
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荜拨
...色在表。七月结子，小指般长。秋末收子阴干，辛烈过于酱。岭南海舶，贸易常消宿食下气，除胃冷温中。癖阴疝痛并驱，霍乱冷气疼立却。禁水泄虚痢，止呕逆醋心。得诃子、人参、桂心、干姜为丸，治脏腑虚冷、肠鸣、泄痢...
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水
...取不免为殃。凡采之时，勿厌洗净。作菹甘味爽口，置酒酱香气熏人。能益气养精，令肥健嗜食。止烦渴，杀诸石药毒；保血脉，退五肿急黄。利大小二肠，亦利口齿；止赤沃带下，仍止崩中。小儿身暴热可临，大人酒后热能解...
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地锦
...及痈肿恶疮。（时珍曰∶专治血病、故俗称为血竭、又名酱瓣草、象花叶形也、断茎有汁、方士秋月黄。）非血滞血瘀勿用。以上石草类。