心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。
蛋白类营养素是营养要素之一。人体氮的唯一来源。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质，为人体生长发育、组织更新所必需。而且具有维持机体正常生理活动的多方面特殊功能。催化体内化学反应的酶、调节代谢过程的激素、传递与感受各种信息的受体、保护机体的免疫球蛋白、起运输作用的血浆蛋白等，都是蛋白质。食物中的蛋白质进入人体后，首先分解为氨基酸，其中一部分重新合成人体组织蛋白，以进行必要的组织蛋白更新，另一部分进一步分解生成二氧化碳、水和含氮废物，同时提供能量。但正常情况下，蛋白质不是人体最主要的能量来源。蛋白质长期摄入不足、吸收不良或过渡消耗、大量损失等均可引起蛋白质缺乏症（参见“蛋白质缺乏症”）。在蛋白质营养素的摄入方面应特别注意以下三点：（1）每天饮食中应保证一定量的蛋白质。因为人体中的蛋白质不断进行更新（一般成年人1天约更新400克蛋白质，其中3/4又生成新的蛋白质，1/4转化为其它物质，排出体 ...