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川式姜汁
拼音：chuānshìjiāngzhī川式姜汁是用姜块、香醋、酱油、盐、味精、香油、高汤调制而成的姜香味调味品。川式姜汁的味道：姜香味川式姜汁的制作：主料：姜块20克，香醋20克、酱油5克、盐1克、味精2克、香油10克、高汤适量。...
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鲁式姜汁
拼音：lǔshìjiāngzhī鲁式姜汁是用鲜姜茸、香醋、盐、味精、香油调制而成的姜香味调味品。鲁式姜汁的味道：姜香味鲁式姜汁的制作：主料：去皮鲜姜茸15克、香醋25克、精盐2克、味精2克、香油10克。鲁式姜汁的做法：将去皮...
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粤式姜汁
拼音：yuèshìjiāngzhī粤式姜汁是用姜块、镇江醋（浙醋）、盐调制而成的姜香味调味品。粤式姜汁的味道：姜香味粤式姜汁的制作：主料：姜块10克，镇江醋（浙醋）20克，精盐1克。粤式姜汁的做法：将姜块10克去皮切细末，加...
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姜汁制
拼音：jiāngzhīzhì英文：stir-fryingwithgingerjuice[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]姜汁制（stir-fryingwithgingerjuice）为中药加辅料炒制的炮制法之一。又称姜汁炙。指将净药材或切制品，加生姜榨汁或干姜煎汁拌匀，置...
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姜汁炙
拼音：jiāngzhīzhì英文：stir-fryingwithgingerjuice[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]姜汁制（stir-fryingwithgingerjuice）为中药加辅料炒制的炮制法之一。又称姜汁炙。指将净药材或切制品，加生姜榨汁或干姜煎汁拌匀，置...
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姜汁半夏汤
拼音：jiāngzhībànxiàtāng处方：半夏5钱，生姜自然汁半盏。功能主治：胸中似喘不喘，似呕不呕。用法用量：水1盏半，同煎至8分，温服。摘录：《医统》卷十四
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姜汁炒糯米
拼音：jiāngzhīchǎonuòmǐ处方：糯米250克生姜汁3匙制法：将炒锅放在文火上倒入糯米、生姜汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。功能主治：补中益气。适用于脾胃虚弱所致的妊娠恶阻。用法用量：每次1汤匙，每日2次，开水调服...
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姜汁膏
拼音：jiāngzhīgāo处方：吴茱萸、生姜汁、陈酒。制法：熬膏。功能主治：厥阴冷结膀胱，小腹满痛。用法用量：敷痛处。摘录：《理瀹》
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姜汁酒
拼音：jiāngzhījiǔ《圣济总录》卷一五九:姜汁酒：处方：生姜汁6分盏（作3服），鸡子黄3枚（作3服）。功能主治：子死腹中，气血凝冷难下。用法用量：先用酒3分盏，醋2分盏，同煎沸，入姜汁2分盏，又煎，令沸倾出，用鸡子...
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姜汁六一丸
拼音：jiāngzhīliùyīwán处方：滑石6两，甘草2两。制法：上为末，用生姜自然汁澄清，取白脚，制成小丸。功能主治：实火及饮积翻胃。用法用量：时时服之。摘录：《济阳纲目》卷三十六
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姜汁牛奶
拼音：jiāngzhīniúnǎi处方：鲜牛奶200克生姜汁10克白糖20克制法：将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可。功能主治：益胃，降逆，止呕。适用于妊娠呕吐不能进食者。用法用量：温热服，每日2次。摘录：《经验方》
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姜汁索饼
拼音：jiāngzhīsuǒbǐng处方：白面2合，曲末2合。功能主治：脾胃气弱，食不消化，羸劣瘦弱。用法用量：上以生姜汁3合，和作索饼，煮熟，以羊肉臛调和，空腹服。摘录：《圣济总录》卷一八九
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姜汁汤
拼音：jiāngzhītāng处方：半夏半两，桔梗2两，橘皮（黄者）2两，茯苓2两，附子1两，甘草1两，桂1两，椒1两半。制法：上为粗末。功能主治：胸中痰饮，积聚不消，咳嗽逆吐，饮食不下，脾胃久虚，肌体羸瘦，或自下者。用法...
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姜汁丸
拼音：jiāngzhīwán处方：半夏（汤洗7次）1两，干生姜1两，巴豆2钱半（去皮心膜油，取霜）。制法：上为细末，入巴豆霜再研匀，姜汁面糊为丸，如黍米大。功能主治：肺气壅盛，喘满咳嗽，呕吐饮食，便溺不利。用法用量：每...
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姜汁雪梨百花膏
拼音：jiāngzhīxuělíbǎihuāgāo处方：生姜1两，雪梨。功能主治：滋阴降火。主肺痿声哑，气急哮喘，久嗽。用法用量：共捣汁，去滓，加蜜4两，共煎1滚，入瓷瓶内封固，不拘时服。注意：忌萝卜。摘录：《奇方类编》卷上
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姜汁饮
拼音：jiāngzhīyǐn处方：生姜4两。功能主治：开胃口，令人能食。主脚气，上气闷绝者；中暑。用法用量：上和皮捣取自然汁，早晨取半合，以温汤半合和服之，每如人行10里1服，1日3次。摘录：《圣济总录》卷八十二
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生姜汁
拼音：shēngjiāngzhī拼音名：ShēnɡJiānɡZhī来源：将姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.洗净后打烂，绞取其汁入药。性味：辛，微温。功能主治：有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。用法用量：三滴至十滴，冲服...
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四物汤加桃仁红花竹沥姜汁方
拼音：sìwùtāngjiātáorénhónghuāzhúlìjiāngzhīfāng方出《丹溪心法》卷一，名见《医方考》卷一：别名：四物加桃仁红花竹沥姜汁方、四物加竹沥汤组成：四物汤加桃仁、红花、竹沥、姜汁。主治：半身不遂在左属死血瘀血者。各...
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四君子汤加竹沥姜汁方
拼音：sìjun1zǐtāngjiāzhúlìjiāngzhīfāng方出《丹溪心法》卷一，名见《医方考》卷一：别名：四君子加竹沥姜汁方、四君子加姜汁竹沥方组成：四君子汤加竹沥、姜汁。主治：半身不遂在右者，属痰有热并气虚。各家论述：《医...
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栀子豉加姜汁方
拼音：zhīzǐchǐjiājiāngzhīfāng《温病条辨》卷二：方名：栀子豉加姜汁方组成：栀子豉汤加姜汁5匙。主治：阳明温病，下后虚烦不得眠，心中懊憹，甚至反复颠倒，呕吐者。
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玫瑰蜜饯（川式）
拼音：méiguīmìjiàn（chuānshì）玫瑰蜜饯（川式）原料配方鲜玫瑰80克川白糖60千克玫瑰蜜饯（川式）工艺流程鲜玫瑰→去杂质→揉挤→晾干→川白糖拌合→包装→成品玫瑰蜜饯（川式）制作方法1.选料：以新鲜的糖玫瑰(又名土玫...
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桂花蜜饯（川式）
拼音：guìhuāmìjiàn（chuānshì）桂花蜜饯（川式）原料配方鲜桂花70千克川白糖65千克桂花蜜饯（川式）工艺流程鲜桂花→去杂质→揉挤→晾干→川白糖拌合→包装→成品桂花蜜饯（川式）制作方法1.选料：以新鲜的红桂花为最好...
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姜汁
拼音：jiāngzhī概述：将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。姜汁的营养价值：1.生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹...
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川式蒜泥汁
拼音：chuānshìsuànnízhī川式蒜泥汁的味道：蒜香味川式蒜泥汁的特色：蒜香清爽，咸鲜微辣。川式蒜泥汁的制作：主料：酱油40克，冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克，蒜泥30克，红油辣椒40克，味精4克，香油5克，葱花5克。...
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姜汁米酒
拼音：jiāngzhīmǐjiǔ姜汁米酒是用姜和广东米酒调制而成的姜香味米酒。姜汁米酒的味道：姜香味姜汁米酒的制作：主料：姜块500克，广东米酒500克。姜汁米酒的做法：将姜块500克去皮搅成泥入盆，兑入广东米酒500克，浸泡，将...
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梨子蜜饯（川式）
拼音：lízǐmìjiàn（chuānshì）梨子蜜饯（川式）原料配方鲜梨子150千克川白糖85千克石灰11.25千克梨子蜜饯（川式）制作方法1.选梨：选择大小均匀，无虫无疤，完整成熟的糖型细砂梨作坯料。2.制坯：用刨刀将梨表皮创净，逢中...
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广饼川式蜜饯
拼音：guǎngbǐngchuānshìmìjiàn广饼川式蜜饯原料配方广柑75千克川白糖45千克广饼川式蜜饯工艺流程选料→制坯→水漂→撩坯→吸货→起货→成品广饼川式蜜饯制作方法1.选料：选用外形齐整、大小均匀一致的广柑为原料。2.制坯...
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桔红蜜饯（川式）
拼音：júhóngmìjiàn（chuānshì）桔红蜜饯（川式）原料配方鲜桔85千克川白糖45千克桔红蜜饯（川式）工艺流程选果→去皮→撩坯→划瓣→挤子→水漂→再撩坯→收锅→起货→粉糖→成品桔红蜜饯（川式）制作方法1.选果：选择个...
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蜜橙皮（川式）
拼音：mìchéngpí（chuānshì）蜜橙皮（川式）原料配方鲜橙皮35千克川白糖42.5千克蜜橙皮（川式）工艺流程选料→制坯→烫漂→压榨→烫漂→煮制→上糖衣→成品蜜橙皮（川式）制作方法1.选料：选用七八成熟的厚皮橙子为宜。2....
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金钱桔蜜饯（川式）
拼音：jīnqiánjúmìjiàn（chuānshì）金钱桔蜜饯（川式）原料配方鲜金钱桔85千克川白糖45千克食盐2千克石灰1.5～2.5千克金钱桔蜜饯（川式）工艺流程选桔→划瓣→挤子→盐渍→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→收锅→起货→粉糖→成品...