创新浆果皮肤喷雾可对抗医院内细菌

VTT 开发了一种皮肤喷雾剂，以纳米纤维素和野生浆果中的抗菌化合物为基础，可用于治疗伤口和在手术前消除医院内细菌（如耐甲氧西林金黄色葡萄球菌）。该产品还可以用作乳霜、透皮贴剂或伤口敷料。

这种速效手术喷雾和有效敷料是基于我们开发的一种制造工艺，其中纳米纤维素薄膜的表面和孔隙被浆果提取物浸渍，这样抗菌化合物就不会被困在纤维网络中。VTT 在实验室规模和中试规模制造纳米纤维素凝胶和薄膜方面拥有超过 15 年的经验。”

Panu Lahtinen，VTT 高级科学家

对于使用 VTT InnoBerry Technologies™ 制造方法生产的浆果提取物，下一步是寻找有兴趣开发、生产和商业化这些产品的公司，以便它们能够在未来几年内推向市场。

在自然界中，浆果化合物保护种子

浆果种子表面富含抗菌化合物，因此浆果提取物可用于食品、化妆品和医疗应用。这些化合物在自然界中的作用是在种子发芽前保护种子免受霉菌等微生物的侵害，但它们也可以帮助防止危险微生物在人体皮肤上生长。即使是微量的浆果提取物也可以杀死耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等致病细菌，而不会损害皮肤的有益微生物群。

浆果用于制作果汁，但加工后会留下大量的压榨饼作为副产品。这种压榨饼含有浆果皮和种子，富含抗菌化合物。VTT 已经开发出生产富含这些化合物的压榨饼提取物的技术，或使用植物生物技术在栽培植物细胞中生产关键分子，这使得全年生产不受浆果收获变化的影响。20

多年来，VTT 一直在研究北极浆果的健康益处及其抗菌特性。这些研究表明，浆果含有抗菌酚类化合物，如鞣花单宁，可有效杀死致病细菌。可以使用 VTT 的专利干湿分馏技术从压榨饼中回收此类化合物，然后进行环保的热液提取，无需使用有害溶剂。VTT

开发的浆果提取物还可以取代化妆品中的合成防腐剂和伤口护理产品中的纳米银配方。

“我们的研究已经在几种野生浆果中发现了抗菌化合物，包括沙棘、越橘、草莓、云莓、越橘和覆盆子。覆盆子最容易实现大规模生产，因为原材料充足。要加工种子，必须在价值链中找到一家在这方面经验丰富的公司，”VTT 副教授兼高级顾问 Kirsi-Marja Oksman-Caldentey 说。