老年人消夏宜饮汤

　　夏季，酷暑的时间较长，老年人应注意防止中暑。老年人消夏防暑，除了注意饮食调理外，一日三餐应以清淡、少辣、易消化的食物为主，多食一些消暑清淡和富含维生素的蔬菜和水果。更重要的一点是，宜常饮些易消化的防暑健身汤。

　　第一，宜常饮莲子汤。莲子20克，薏米、百合与冬瓜一同倒入沸水内，待再次煮开后，再把蛋清倒入锅内，加入精盐、味精和荤油少许即可。具有清凉、去热和消暑的功效。适合大便秘结、小便赤热的老年人食用。

　　第七，宜常饮猪皮汤。鲜猪皮250克，西红柿200克。将猪皮清洗干净，切成块，加水适量，文火炖煮成浓汤，再放入切片的西红柿，撒上葱花及香油。猪皮汤能滋阴凉血、养肝去燥、解暑止渴。