夏日降脂汤2款

　　太子参鲫鱼汤

　　豆腐2块，紫菜15克，太子参12克，鲫鱼1条（约500克），生姜2片。药材与黄豆洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪胰洗净切成片状，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲两个小时，加入少许生油和食盐便可，此量可供3~4人用。

　　此汤有清热、散结、降脂、清肝热、降血压的作用。（张继东）