冬病夏治话食疗

　　□ 祝建材　山东中医药高等专科学校

　　老年慢性支气管炎（俗称“老慢支”）是老年人最常见的疾患，每逢天气变化则复发。秋冬寒冷季节发作尤其频繁，而夏季却是老慢支病人相对缓解期。中医认为老慢支长期不愈多与肺、脾、肾三脏亏虚有关。根据中医“治病求本”和“冬病夏治”的理论，老慢支在夏季进行适当的药膳调补，可以起到事半功倍的作用。

　　虫草炖老鸭 取冬虫夏草15克，老雄鸭1只。将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，连食1个月左右。可补体内虚损、益肺肾、止咳喘。

　　百合50克，核桃肉15克，大红枣10枚(去核)，粳米50克，共煮粥食。适用于老年人慢性支气管炎肾亏虚咳嗽气喘者。

　　冰糖蒸柿饼 柿饼3个，冰糖少量，放入锅中，隔水蒸至柿饼绵软后食用。有润肺、消痰、止血的作用，可辅助治疗慢性支气管炎、高血压、痔疮出血等。