麦冬滋阴上品

　　“……叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色有须，根如连珠形。四月开淡麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡。最后放味精适量，脆花生米铺在上面即成。佐餐食。具有滋补肝肾的作用，健康人也能食用。