红烧龟肉

　　【来源】《便氏食疗》

　　【原料】龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉炖烂为止。

　　【用法】佐餐食。

　　【功效】滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。