桑椹化学成份

　　桑椹化学成份

　　果实中含有芦丁(Rutin)，胡萝卜素，维生素A、B、C，蛋白质、糖，花青素甙，脂类(62.6%)，游离酸(26.8%)，醇类(1.6%)，挥发油（1%），鞣质及矢车菊素(Cyanidin)等。构成脂类的脂肪酸主要为亚油酸(68.3%)，油酸(12.67%)和棕榈酸(11.85%)，以及少量的肉豆蔻酸(0.105%)，棕榈油酸(0.188%)，硬脂酸(4.46%)和亚麻酸(0.98)等。挥发油中的主要成分为桉叶素（69%）和香叶醇（17%）。

　　天津医学院第二附属医院对桑椹进行了钾、钠、氯和酸碱度测定，结果：pH6.5，钾23.6，钠10.4，氯1.0。（钾、钠、氯含量均系100g中药中的毫克当量数）。