紫花苜蓿的作用

　　苜蓿芽营养信息：

　　下面的营养信息是一种苜蓿芽服务。这将是大约三分之一的苜蓿芽，或三十三克杯。这是一般资料对原苜蓿芽。

　　宏量营养素：

　　水：30.08克

　　热量：10

　　蛋白质：1.32克

　　碳水化合物：1.25克

　　纤维：0.8克

　　糖：0.06克

　　总脂肪：0.23克

　　饱和脂肪：0.023克

　　单不饱和脂肪：0.018克

　　多不饱和脂肪：0.135克

　　胆固醇：0毫克

　　微量营养素：

　　钙：11毫克

　　铁：0.32克

　　镁：10毫克

　　磷：23毫克

　　钾：26毫克

　　钠：2毫克

　　锌：0.30毫克

　　维生素C：2.7毫克

　　维生素B1：0.025毫克

　　核黄素：0.042毫克

　　烟碱酸：0.159毫克

　　泛酸：0.186毫克

　　维生素B6：0.011毫克

　　维生素B12：0微克

　　叶酸：12微克

　　维生素A：51国际单位

　　维生素E：0.01毫克

　　维生素K：10.1微克

　　植物营养素：

　　β-胡萝卜素：29微克

　　β-隐黄素：2微克

　　番茄红素：0微克

　　叶黄素和玉米黄质：0微克

　　传统用途

　　中药年初，年轻的医生用苜蓿叶治疗有关的消化道疾病和肾脏[来源请求]。在阿育吠陀医学，医生用于治疗消化不良的叶子。他们把从种子沸腾冷却。当时，苜蓿也被认为是对患有关节炎和水保留的人有帮助

　　医疗用途

　　紫花苜蓿已被用来作为对1500年草药。紫花苜蓿的蛋白质，钙高，加上其他矿物质，维生素在B组，维生素C，维生素E和维生素K