牛皮癣患者饮食

　　牛皮癣患者的饮食注意问题，长期以来，众说不一。

　　牛皮癣患者饮食有哪些注意？在中医界有学者认为牛皮癣是“血中有热”之故，在治疗上多以“清热凉血”法为主，故主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口，但不可一概而论的严格忌口。人是生命的有机体，生长、发育、代谢离不开水、电解质、蛋白质、糖、脂肪、维生素等，这些物质往往需要从食物中获取，尤其蛋白质，是机体抗病和抗感染的物质基础，缺乏或摄入不足，就会影响身体生长、发育，影响机体的正常代谢，造成机体抵抗力下降，容易被各种病原体感染，诱发或加重牛皮癣疾病。

　　牛皮癣是一种慢性红斑、鳞屑性皮肤病，患者往往有大量的皮屑脱落，这些脱落的皮屑中有较高含量的蛋白质和脂质，而且因表皮细胞代谢加快，消耗了大量的维生素和微量元素，引起机体营养物质相对缺乏。这些营养物质的缺乏正是牛皮癣发病和病情加剧的因素之一。因此，牛皮癣患者饮食应适量补充蛋白质、维生素和多种微量元素，而且皮屑脱落愈多，患病时间愈久，需要补充的量就越大。

　　由于传统观念对牛皮癣患者饮食的限制，以及某些食品可诱发或加重牛皮癣，使得患者往往忌食所有辛辣刺激性食品，只要听说哪种食品可诱发或加重牛皮癣，不管自己是否对此种食品敏感，以后就不再食用，以至有些患者长期只吃米饭、馒头和咸菜，引起严重的营养不良，而牛皮癣本身并未因此而减轻，甚至更加严重。所以，如何正确指导牛皮癣患者饮食，是牛皮癣防治工作中不可忽视的一个方面。

　　专家建议，除某些食品，如牛肉、羊肉、狗肉等可诱发或加重牛皮癣外，其他食品尚无证据表明可诱发或加重牛皮癣，部分患者的发病与食用某种食品有关，多数纯属巧合，若患者食用这些食品后并未发病或使病情加剧，会减轻因日常对疾病过多关注产生的心理压力。但也并非让所有牛皮癣患者过多食用这些食品，而应该根据牛皮癣患者具体情况而定，若患者对某种食品过敏或食用某种食品后瘙痒加剧、皮肤发红，出现新发皮疹等，则应避免再次食用。

　　同时现代医学已经证明了，鱼虾类食物含有特殊的氨基酸及蛋白类物质，这些物质是维持机体运动不可缺少的元素。我所在20余年的牛皮癣临床治疗上，采用“温阳强肾、活血化瘀、解表消斑”的治疗原则。在运用纯中药制剂治疗的基础上，让患者由忌口变为畅口，并有意识多食用辛辣类蔬菜及鱼虾类食物以配合治疗，收到了很好的效果，而且还消除了患者这也不敢吃，哪也不敢吃的顾虑。正确对待牛皮癣饮食，更有益于健康。

　　但是任何事物都不是绝对的，有个别牛皮癣患者食用辛辣蔬菜类和鱼虾类中某种食物后病情加重，这多与机体差异引起过敏反应有关，这类患者则应相应忌口。血脂较高的患者，应低脂饮食，多食蔬菜果类。同时，牛皮癣患者饮食时应注意，暴饮暴食对健康有损无益，应尽量避免。牛皮癣患者正常的食用营养丰富、含能量较高的食品，对牛皮癣有促进皮损消退的作用。

　　总之，科学而合理的饮食，有利于身体健康和牛皮癣患者的康复。