孩子常见的食物过敏

　　（费城） - 尽管大多数餐馆工作人员提醒家长，如果他们的孩子有食物过敏，孩子们一个相当大的数目仍然遭受出外进食时，一项新的调查显示过敏性反应。

　　更糟的是，另一项研究显示，儿童患有花生过敏症谁往往得不到救命药。

　　这两项研究分别发表于对过敏，哮喘与免疫学会（AAAAI）美国科学院年会。

　　食品中常见的儿童过敏

　　高达8％的儿童有食物过敏，可危及生命。食物过敏的人必须严格避免其引发的食品，而且可以把吃了阻尼器，斯科特说西歇雷尔，医学博士，儿科食品过敏在山的专家。西奈学校在纽约市医学。

　　“调查表明，外出吃饭是第一件事情产生负面影响的与食物过敏的人的生活质量，”他告诉中央社。

　　西歇雷尔和家庭调查的294名参加2007年的食品过敏与过敏在纽约和芝加哥网络会议的同事。家长们询问他们的经验时吃或获取外卖食品。

　　的孩子，他们的年龄中位数为5年里，多数人对花生过敏，树坚果，鸡蛋和牛奶; 83％，避免了多个食物。

　　整体而言，约有三分之一的经验至少1过敏性反应时，外出就餐的孩子，一个三分之一的这些孩子有三个或更多的不良反应，西歇雷尔说。

　　70％的病例，花生被责怪;树坚果是64％的病例的罪魁祸首。

　　许多父母没有警报餐厅

　　其中最值得注意的发现之一，西歇雷尔说，曾经有30％的家长表示，他们并不总是提醒孩子的食物过敏餐厅工作人员。

　　“你应该总是找出自己或你的孩子是过敏的，”他说。

　　进入细节，他提供意见。 “有人告诉你对花生过敏是一个比很多解释，即使是微量的食物量可以使你或你的孩子生病一样。”

　　当有家人之间的沟通和厨房，这是典型的语言，他说。只有14％的家长转达食物过敏的信息以书面形式餐厅。

　　“我们呼吁这是一个厨师牌”西歇雷尔说。许多专家建议打字了小企业，展出面积卡人的姓名和食物过敏以及所有犯罪成分，并要求他们把厨房给你任何菜顺序。

　　至于谁他们交谈，调查显示，大多数家长（95％）或通知服务员对他们孩子的过敏女服务员。 56个百分之告诉经理，44％通知厨师或厨房的工作人员。

　　韦斯利伯克斯医师，委员会主席，选择什么研究，以突出在AAAAI的会议，并在杜克大学儿童过敏专家说，说话的厨师或厨师始终是一个好主意。

　　“对话的人谁真正知道什么餐点，”他说。

　　“你说你的孩子是过敏的奶酪。您需要订明吃一个已经被作为一个汉堡可以引起危及生命的反应相同烧烤准备的汉堡包，”西歇雷尔补充道。

　　其他调查结果

　　大约在五户人家一说，他们从来没有因为吃了或勒令其孩子的过敏快餐。

　　只有71％的人知道那家餐厅连锁店和公司网站经常提供过敏原的信息，只有26％的人知道该800号码提供过敏信息。

　　该调查还显示，饮食可以改善他们的过敏成分的通知，西歇雷尔说。如“菜单项咨询陈述可作为熟食含有过敏原”项目在同一油不帮助很大，家长汇报。

　　此外，48％的家长找到过敏原的信息“非常不一致”到餐厅。

　　肾上腺素未充分使用

　　对于第二个研究中，阮琉芽，医师和同事在麦吉尔大学健康护理在蒙特利尔，加拿大，接受调查的271对花生过敏的孩子家长。

　　总的来说，他们的子女受到超过127平均1年148反应。 78个被认为是温和的，并有19人严重。这种攻击通常是迅速，而且势不可挡，包括症状，如恶心，呕吐，严重的，高调气喘，呼吸困难，荨麻疹，面部肿胀，意识丧失。

　　结果表明，即使一杆肾上腺素能减慢或停止危及生命的过敏性反应，它被用来在其中只有97例22，琉说。

　　“这些孩子有花生过敏的诊断，所以他们应该有自我肾上腺素注射装置（俗称EpiPen或安娜套件已知），”她告诉中央社。