煨熟，去粉用。忌铁。
辛，温，无毒。入手足阳明经。温中消食，下气止泻，开胃醒酒，暖脾固肠。利老人之虚泻，驻小儿之乳霍。疗心腹之胀痛，兼疗虫痛，调赤白之下痢，兼调气痢。霍乱中恶之疾，痰饮吐沫之 。
生胡国，今岭南人家亦种之。春生苗，夏抽茎、开花。结实似草豆蔻，六七月采。最易生蛀，惟烘干密封，则稍可留。
霍乱吐利，煨末姜汤下。（验方第一。）
久泻不止，虚寒者，稍佐木香末，枣肉丸服。（第二。）
小儿泻，稍佐乳香，姜水丸服。（第三。）
冷痢腹痛，煨末服。（第四。）
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