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热狗
...词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”，还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是...
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植物乳杆菌产细菌素的研究通过鉴定
...教授等主持完成的植物乳杆菌产细菌素的研究及其在发酵香肠中的应用项目，前不久通过了教育部组织的专家鉴定。 他们从我国传统宣威火腿中分离筛选到了一株高产细菌素的植物乳杆菌L-1;确立了一条经济合理、适合工业...
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世卫再发警告：中式咸鱼等115种物质也致癌
...金胺以及橡胶也会致癌。中式咸鱼也在致癌物名单当中。香肠、培根、熏肉、汉堡包等加工肉制品可能使人患癌。每天食用50克——还不到半根香肠的量——就会使人罹患肠癌的风险骤增18%。世卫组织认定，红肉&ldquo...
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脊髓血管母细胞瘤的MRI诊断与鉴别诊断
...均匀等T1、等或稍长T2信号，强化均匀；＞1cm的肿瘤多呈香肠状、葫芦形或不规则形，多以等T1、稍长T2为主的混杂信号，不均匀强化。肿瘤常继发囊肿或大范围脊髓空洞（94.4%）以及水肿。＞1cm的肿瘤内部及周围常见流空血管影...
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微生物源防腐剂的产品分类及应用范围
...革兰氏阳性细菌有较强的溶菌作用，可作为清酒、干酪、香肠、奶油、生面条、水产品和冰淇淋等食品的防腐保鲜剂。2、乳酸链球菌素(Nisin)乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物，可作为营养物质被人体吸收利用。1...
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食药监管总局通告8批次肉类抗菌素超标
...禽肉、畜禽内脏、速冻调理肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品。抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2726-2005《...
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中西医结合治疗慢传输性便秘150例临床观察
...标准显效:症状消失，排便1次/d，大便形状由羊屎状变为香肠状，柔软，排便困难消失，排便时间在5mim以内;有效:症状基本消失，排便次数1次/2d，排便时间在5～15mim以内;大便形状由羊屎状变为香肠样，表面有裂痕，排便困难基本...
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莫沙比利联合复方芦荟胶囊治疗功能性便秘38例分析
...便性状分型：1型：分离的硬团；2型：团块；3型：干裂的香肠状；4型：柔软的香肠状；5型：软的团块；6型：泥浆状；7型：水样便。1、2、3及6、7型为异常，4、5型为正常。大便性状评分统计以周为时间单位。1.4.3排便困难程度0...
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一起不明原因学生食物中毒调查
...餐菜谱为皮卷三鲜、红烧鱼块、虎跑蛋、红烧鸡块、热狗香肠、肉片炒榨菜、肉骨炖黄豆、蘑菇香干、香干炒咸菜、家常豆腐、葱油芋艿、炒萝卜、炒青菜。教师晚餐为豆芽、羊骨头、笋炖肉、红烧鸡肉、红烧鹌鹑。小学生4日...
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世卫下属机构否认曾发布火腿培根高致癌消息
...等方式处理过的食物，除火腿和培根，还包括一些熏肉和香肠。据悉，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物。据了解，世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、...
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红肉被列为“致癌可能性较高”的食物还能放心吃吗
...，列入第二级A类致癌因素，同时将肉类加工品（火腿、香肠、肉干等加工肉制品）列入第一级致癌因素。结论公布之后，引起广泛关注。很多人在疑惑红肉和肉类加工品还能吃吗？“求证栏目记者采访了国际癌症研究机构和...
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乳果糖溶液通便功能人体试食试验研究
...粪便性状分类法将粪便性状分为I～III级。I级（0分）：像香肠或蛇，平滑而且软；像香肠，但在它的表面有裂痕；软的团块，有明显的边缘（容易排出）;II级（1分）：香肠形状，但有团块；松散的块状，边缘粗糙，像泥浆状的...
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五成癌症与饮食因素有关
...癌；胃癌与喜欢吃熏制品、常吃含有硝酸盐或亚硝酸盐的香肠、火腿、泡菜、干咸鱼等有关；食用霉变玉米、花生、大米等食物和饮用水不卫生易患肝癌；有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺癌的高发人群；蔬菜和水果的...
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痛风病人的注意事项是什么？
...意以下几点： (1)饮食方面：①猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃...
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50克瘦猪肉内含蛋白质、脂肪各多少，共提供多少热量，与其他肉类食品如何换算？
...鸡、鸭(瘦)肉，50g豆腐干(丝)，100g北豆腐，125g南豆腐，瘦香肠20g，大鸡蛋1个(约50～55g)，麻豆腐100g，蛤蜊肉100g，鸭蛋1个所产的热量。作者：不明
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胃癌的发病与哪些因素有关？
...越来越重视，亚硝胺存在于某些食物里，如熏鱼、腌肉、香肠等食品，它既是引起胃炎的原因，也是以后引起胃癌的因素。 (4)遗传因素：有调查发现，胃癌与a型血有联系。同时发现胃癌又常见于近亲中，这又证明遗传因素...
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怎样消除食物中的致癌物？
(1)香肠、咸肉等肉制品，一般含少量亚硝基化合物。因含量不高，在食用时弃去脂即可。但不要油煎烹调，因为在高温下可促进亚硝基化合物的合成，使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高。 (2)虾皮、虾米...
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如何安排3岁以内小儿膳食？
...奋性食品，不能吃粗硬食品或油炸食品，如火腿、腊肉、香肠、硬豆、硬梗蔬菜等。面条、饺子、包子较适于该年龄段小儿食用。作者：不明
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利用气泡巧妙对抗肿瘤
...果这种泡泡的直径比血管要大，那么它会变形成一个长的香肠形泡泡。两三个剂量的泡泡就可以堵塞大部分的血流。由于泡泡很大，因此让它进入正确的血管是关键。作者：
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新方法：气泡栓塞术阻断供血饿死肿瘤细胞
...大学生物群系工程学教授约瑟夫·布说：“气泡会变成长香肠形状，就像软木塞一样卡在血管里。几个气泡就能阻塞大部分的血液流动，没有血液供给，肿瘤就会死亡。” 英国癌症研究中心信息官员杨爱德(EdYong)说：“利用...
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研发环节也要建立SOP
...是完全按着标准操作程序来制作的。但如果我们去饭店吃鱼香肉丝，在4个城市却可能会吃到4种口味。为什么？就是没有建立标准操作程序。一直以来，我们对药品生产环节的SOP强调和重视得比较多，而忽视了研发环节的SOP。当...
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后勤服务总公司厨师技能比赛获得圆满成功
...点－提花包、大灶－青椒土豆丝、红烧豆腐，风味小炒－鱼香肉丝、酸菜鱼等常见大众菜。参赛选手从刀工、营养搭配、色泽、口味、是否在食堂具有推广价值等进行综合评分，共评出最佳大灶、最佳面点、最佳风味小炒、最佳...
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研究发现当与少儿共同生活时成人多摄入脂肪
...每天多摄入4.9克脂肪，这相当于每周多吃一整张意大利辣香肠馅饼。成年人与少儿住在一起后，也许由于面临时间压力、食品广告作用或者认为儿童只吃热狗、通心粉、乳酪等食品，而改变自己的饮食习惯。只要屋子里有食品，...
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非洲丑鼠无痛感或有助于研发止痛药
据新华社电非洲裸克分子鼠全身无毛，牙齿外突，状如香肠，是世界上最丑陋的动物之一。美国趣味科学网站29日援引最新一期《公共科学图书馆生物卷》杂志上一份科学研究报道说，这种小老鼠对酸和辣引起的酸痛和灼痛感毫...
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巴西科学家研发新技术可用来鉴别食品是否腐烂
...一个水果的含糖量，一瓶葡萄酒中酒精的含量或者肉类和香肠中含有多少脂肪。唯一的缺陷是，目前该设备还不能分析出包装在金属材料中的食品的品质，例如罐头，或箔。” 到目前为止，这项技术已经开始应用在专业领域...
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祛黄褐斑验方
...烈的阳光照射。在饮食方面，应少吃咸鱼、咸肉、火腿、香肠、虾皮、虾米等食品，少吃葱、姜、辣椒、胡椒及酒类等刺激性食品，多摄取新鲜的水果、蔬菜等。作者：郭旭光山东莱州市慢性病防治院
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以毒攻毒细菌成为美国食品添加剂
...示几种混合在一起的病毒可以安全地喷洒在冷荤、热狗和香肠上，以杀死病菌。一些常见的病菌每年在美国引起数百人死亡。 马里兰州Intralytix食品公司董事会主席及首席执行官约翰-瓦萨纳表示，由六种病毒混合成的抗菌素...
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国际癌症机构：吃肉致癌证据确凿考虑中国国情
...康之道。 1、国际癌症机构报告有何科学依据？ 香肠培根可致癌证据确凿 吃肉可能得癌症，这可不是开玩笑。在10月26日的报告里，国际癌症研究机构(IARC)正式给加工肉制品和红肉的致癌性定了级。根据IARC的解释，加...
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上海医生用软肋为一“小耳畸形”患者造耳
...，他的脸颊双侧几乎没有完整的耳廓和耳垂，只有像“小香肠”似的一点点小耳朵，甚至连耳朵孔都看不见。先天的残缺不仅影响了天天的听力，还使他承受着沉重的心理压力，所以他很少参加集体活动。为天天手术主刀的第九...
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一种肠道细菌可显著改善肥胖
...”“我认为这样不行：你一整天都吃奶油蛋糕、炸薯条和香肠，然后吃细菌来改变一切。”他认为，该研究更有可能引导人们了解肠道到底发生了什么，从而为试图减肥的人量身定制饮食建议。作者：