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云林堂饮食制度集
拼音：yúnlíntángyǐnshízhìdùjí《云林堂饮食制度集》为饮食加工烹调著作。元·倪云林撰。所载饮食品共46种，其中有菜餚类31种，点心10种，饮料4种，调料1种。详载各种食物的取料、加工和烹调制作方法，并附制香灰法和洗砚...
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患者饮食制度
拼音：huànzhěyǐnshízhìdù1．医师根据患者病情F达饮食医嘱，护理人员按医嘱填写饮食通知单，并注明诊断、民族及致敏食物，及时送交营养科；患者不得自行调换饮食，需要更改饮食时，应重新下达医嘱，并填写饮食通知单。2...
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问饮食口味
拼音：wènyǐnshíkǒuwèi英文：dietarytasteinquiring[湘雅医学专业词典]概述：问饮食口味为诊断学术语。为问诊内容之一。十问之一。询问饮食口味的变化情况，可以了解脾胃的功能，判断病势的进退，以及病变的寒热属性等。《景...
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云林神彀
拼音：yúnlínshéngòu《云林神彀》为综合性医书，四卷，明·龚廷贤撰，刊于1591年。内容包括临床各科病证证治。多编成歌诀，论述较简略。但选方颇多，包括一部分内府秘方。现存多种明、清刻本。
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饮食须知
拼音：《yǐnshíxūzhī》《饮食须知》食疗著作。①元·贾铭撰。一卷。撰年未详。重点介绍360余种食物相反相忌。全书分水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类。虽主体内容可取，但不免于芜杂。现有《丛书集成》本。②清·...
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饮食内伤痢
拼音：yǐnshínèishānglì饮食内伤痢病名。见《症因脉治》卷四。即积痢。详该条。
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饮食中毒
拼音：yǐnshízhòngdú饮食中毒病名。误食含有毒性金属盐类的食物、毒蕈、有毒鱼类及其他毒物污染的食物而发生中毒症状。《诸病源候论·诸饮食中毒候》：“凡人往往因饮食急然困闷，少时致甚，乃至死者，名为饮食中毒。...
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饮食不节
拼音：yǐnshíbújiē英文：improperdiet饮食不节病因学名词。指饮食不能节制。致病因素之一。《灵枢·顺气一日分为四时》：“病在胃及饮食不节得病者，取之于合。”
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饮食汗
拼音：yǐnshíhàn饮食汗证名。饮食后随即汗出，甚至汗下如雨之证。因正虚胃热所致。《证治汇补·汗病章》：“饮食汗者，因正气空虚，反为饮食慓悍之气所胜，故食入汗出。”治用安胃汤、二甘汤等方。
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调疾饮食辩
拼音：《tiáojíyǐnshíbiàn》《调疾饮食辩》食疗著作。六卷。一名《饮食辩录》。清·章穆撰。刊于1813年。分总类（包括水、火、油、代茶）、谷类（包括饭、粥、酒等）、菜类、果类、鸟兽类、鱼虫类等六大类，约600余种。每...
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本草饮食谱
拼音：běncǎoyǐnshípǔ《本草饮食谱》为食疗本草著作。一卷。清·文晟辑，费伯雄鉴定。刊于1850年。本书将可以疗病的食物本草分为谷、豆、菜、瓜、果、味、禽、兽、鱼、虫等10部，共约200种，每种列述性味、采用、主治及宜...
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世医制度
拼音：shìyīzhìdù世医制度我国明代为加强对医生的管理而实行的一种制度。元代将人们从事之工作分为十等。即：一官、二吏、三僧、四道、五医、六工、七猎、八匠、九儒、十丐。并规定不经选试及注册不得行医。医生的子...
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内伤饮食痉
拼音：nèishāngyǐnshíjìng英文：convulsioncausedbyimproperdiet;dyspepticconvulsionwithinternalinjury[湘雅医学专业词典];内伤饮食痉为病证名。小儿痉病之一。出清·吴鞠通《解儿难》。小儿食伤脾胃之阳，呕吐、腹泻引起津液枯竭，经脉失养而...
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经来饮食后即吐
拼音：jīngláiyǐnshíhòujítǔ经来饮食后即吐病证名。《竹林女科证治》：“此因痰在胸脘，阻隔米谷，不能下胃，急服乌梅丸化其痰涎，后服九仙夺命丹（豆豉、木香、陈皮、山楂、草果、枳壳、茯苓、厚朴、苍术）。”
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食饵性（饮食性）腹泻病
拼音：shíěrxìng（yǐnshíxìng）fùxièbìng概述：小儿胃肠道发育不成熟，酶的活力差，胃酸及消化酶分泌较少，而营养需要相对地多，胃肠道负担重，当食物质与量不合适时很易导致消化紊乱，表现为呕吐，腹泻。治疗措施主要...
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饮食所伤
拼音：yǐnshísuǒshāng英文：injuryduetodiet[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]饮食所伤饥饱失常、饮食不洁和饮食偏嗜等各种饮食失调因素而导致内伤。通常包括饮食失节，饥饱失常，或暴饮暴食，或饮酒无度，或饮...
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饮食调理
拼音：yǐnshítiáolǐ英文：dieteticregulation[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]饮食调理为养生方法。指根据中医理论，指导人们合理摄食，促进健康、治疗疾病的养生方法。
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饮食禁忌
拼音：yǐnshíjìnjì英文：dieteticcontraindication[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]饮食禁忌为养生学术语。指禁止或避忌有害物摄入的原则、方法及其有关注意事项。
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饮食行为
拼音：yǐnshíxíngwéi英文：dietarybehavior[WS/T476—2015营养名词术语]饮食行为（dietarybehavior）是指人们习惯性的摄食活动，包括食物的选择与购买、食用频度、食用数量、食用方式、饮食场所等。饮食行为可影响人们营养素的摄入，...
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痞满·饮食停滞证
拼音：pǐmǎn·yǐnshítíngzhìzhèng英文：abdominaldistentionandfullnesswithfoodstagnationsyndrome[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2010）]痞满·饮食停滞证（abdominaldistentionandfullnesswithfoodstagnationsyndrome）是指饮食内停，气滞不畅，以脘腹...
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云林润身丸
拼音：yúnlínrùnshēnwán《回春》卷二：方名：云林润身丸组成：当归（酒洗）6两，白术（去芦）6两，白茯苓（去皮）3两，香附米（童便浸，炒）3两，陈皮3两，枳实（麸炒）3两，黄连（姜汁炒）3两，白芍药（酒炒）3两，山楂...
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营养咨询和会诊制度
拼音：yíngyǎngzīxúnhéhuìzhěnzhìdù1．接会诊单或电话通知后，均应立即去病区会诊，了解患者病情与营养史，根据病情配制符合治疗原则的饮食，并保证患者当餐就餐。2．对初次会诊的患者要书写营养病历，制定营养治疗计划...
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手术室清洁制度
拼音：shǒushùshìqīngjiézhìdù1．手术间地面及所用的各种物品，应经常保持清洁整齐，每日手术前用清洁湿抹布擦拭手术间窗台、地面、无影灯、敷料桌、托盘、输液架、手术床及走廊地面等。2．每台手术后应立即洗净地面上...
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氮平衡试验饮食
拼音：dànpínghéngshìyànyǐnshí操作名称氮平衡试验饮食适应症观察摄入蛋白质是否能满足机体需要以及体内蛋白质的合成与分解代谢情况。方法及内容试验期5-7d，按同样饮食配方，相同烹调方法制作2份，1份供受试者进食，1份...
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饮食护理
拼音：yǐnshíhùlǐ1．向患者宣传中医对饮食卫生的原则要求(饮食有节、清淡、杂食、富有营养)，解释各种治疗饮食的目的意义，使乐于接受适合病情的饮食。2．了解中医对食物一般属性的认识，根据病情选择饮食。(1)饮食应适...
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限磷代谢饮食
拼音：xiànlíndàixièyǐnshí限磷代谢饮食适应症主要用于检查甲状旁腺功能。测定尿钙及尿磷排出量，测定血钙及血磷总含量。方法试验期6d，饮食中磷350mg/d，钙600-800mg/d；或进食正常饮食，口服氢氧化铝40ml，3/d。饮食原则除按...
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食品采样留检制度
拼音：shípǐncǎiyàngliújiǎnzhìdù1．每份菜肴烹调完毕后，必须实行食品留验制度。2．留取方法。在当餐发出食品之前，营养师用消毒过的勺或叉，直接从锅或大容器中取出，装在经过消毒的容器内，品种不同的标本应分别放置...
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厨具、餐具卫生制度
拼音：chújù、cānjùwèishēngzhìdù1．生、熟食品的容器、抹布和刀板，应分开应用，分别放置。2．各种厨具用完后，必须以热碱水仔细刷洗，易留残渣的缝隙尤应注意。刷洗后晾干，以防发霉、变臭。切熟食的砧板洗净擦干后，...
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营养科工作人员卫生制度
拼音：yíngyǎngkēgōngzuòrényuánwèishēngzhìdù1．食堂工作人员，特别是新来的人员，应经常接受教育和学习，使其具有必要的营养卫生知识，并养成良好的卫生习惯。2．食堂工作人员必须每半年进行1次体检，包括大便培养、阿米...
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隐血试验饮食
拼音：yǐnxuèshìyànyǐnshí操作名称隐血试验饮食适应症适用于消化道出血、胃癌、消化性溃疡、伤寒，原因不明贫血等需作大便隐血试验的患者。方法及内容试验期3d，禁食各种动物血、肉类、禽类、鱼类、蛋黄、绿叶蔬菜等含...