词条 原味蛋糕 修订历史

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。

关于原味蛋糕

原味蛋糕的制作原料蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克,泡打粉2克。制作方法1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;3.再加入蛋白用的细砂糖,打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊;4.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀;5.加入色拉油、奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊;6.先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀;7.再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊;8.取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否铺好;9.将蛋糕体面糊倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;10.取一白报纸垫于桌上,取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,再撕去原本底层的白报纸,让其冷却即可。 ...

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