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国际微量营养素会议明年北京举办
由从事公共卫生意义上的各种微量营养素缺乏症控制工作的权威———“微量营养素论坛”主办的国际微量营养素会议，明年5月12日—15日将移师中国北京。由中国疾病预防控制中心承办的这届国际微量营养素会议要从科学、政...
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第十一章 营养有关疾病防制--第一节 概述
第十一章 营养有关疾病防制 提要食物、营养与营养素、合理膳食概念及要求；营养素功能、缺乏或过量、来源及供给量；营养不良、营养过度、营养有关疾病的防制及营养状况评价。 案例一个巡回医疗队到某一山区工...
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营养缺乏病
...两类，原发性病因指单纯摄入不足，可以是综合性的各种营养素摄入不足，也可以是个别营养素摄入不足，而以前者为多见。继发性病因指由于其它疾病过程而引起的营养素不足，除摄入不足外，还包括消化、吸收、利用、需要...
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9．1营养缺乏病的病因
...两类，原发性病因指单纯摄入不足，可以是综合性的各种营养素摄入不足，也可以是个别营养素摄入不足，而以前者为多见。继发性病因指由于其它疾病过程而引起的营养素不足，除摄入不足外，还包括消化、吸收、利用、需要...
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8 健康人营养
...的前题。平衡膳食（Balanceddiets），是指由食物所构成的营养素，在一个动态过程中，能提供机体一个合适的量，不致出现某些营养素的缺乏或过多，从而不引起机体对营养素需要和利用的不平衡。因此，平衡膳食可以包括以下...
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我城市儿童中1至3岁无机营养素摄入状况最差
...国城市０至６岁儿童头发中镁、铜、钙、铁、锌５种无机营养素的含量以０至６个月年龄组整体均值水平较高，１至３岁年龄段最低，部分儿童存在对钙、铁、锌摄取量不足情况。７日，国务院妇女儿童工作委员会办公室和中国...
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孕妇补充多微营养素可降低新生儿死亡率
...过对7000余名孕妇长达6年的跟踪随访发现，孕妇补充多微营养素可显著降低新生儿死亡率，改善婴幼儿智力。美国儿科学会主办的《儿科学》4月发表了以上成果。该研究结果显示，与单纯补充叶酸比较，多微营养素在改善出生体...
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广西城乡学龄前儿童膳食营养素摄入状况调查
【摘要】 目的了解广西城乡6岁以下学龄前儿童膳食营养素摄入状况，为指导儿童营养提供依据。方法采用《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）评价标准，分析2002年“中国居民营养与健康状况调查”广西250名城乡6岁...
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研究称孕妇补充多微营养素可降低新生儿死亡率
...过对7000余名孕妇长达6年的跟踪随访发现，孕妇补充多微营养素可显著降低新生儿死亡率，改善婴幼儿智力。 美国儿科学会主办的《儿科学》4月发表了以上研究成果。该研究结果显示，与单纯补充叶酸比较，多微营养素在改...
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四川农村贫困地区儿童膳食营养状况评价
...食回顾法和食物频率法进行膳食调查，并以中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）为标准，评价膳食能量和各营养素摄入状况。结果调查对象膳食以粮谷类、蔬菜水果类为主;能量达到80%RNI者占18.5%，碳水化合物、脂肪和蛋白质...
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兰州地区252名医学生膳食营养素摄入情况分析
...该人群摄入食物种类较齐全，以谷类、薯类为主；大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过RNI或AI,但营养素摄入达不到RNI或AI的人群比例仍很高；碳水化合物供能比男、女生分别为63.2%和66.6%。早餐供能比男女生均在21%左右，而...
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佳木斯农村膳食调查及评价
...建国村443户居民计1383人，连续3天调查膳食状况，评价各营养素的摄入水平。结果:佳木斯农村地区营养素摄入，除碳水化合物、硫胺素、核黄素与我国农村平均水平基本一致外，其他营养素均低于全国平均水平；朝鲜族聚居区与...
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复合营养素研究获军队科技进步二等奖
...报10第四军医大学预防医学系陈景元教授等承担的“复合营养素提高战士耐寒力的基础与应用研究”课题，经10年刻苦攻关现已结题，日前荣获2005年度军队科技进步二等奖。该课题从不同层次、不同角度系统地研究证实了复合营...
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上海市普陀区学生午餐配送中心营养供给情况评估
...肪主要来源于动物性食物，钙、锌、维生素A和维生素B2等营养素均低于供给量标准；能量的食物来源分布不合理；钙、铁主要来源于植物性食物，脂肪酸中饱和脂肪酸所占比例过大。结论应适当调整午餐膳食结构，减少动物性脂...
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22.1营养治疗在医疗上的重要性
...据疾病的病理，病人的心理及生理基本特点，给以恰当的营养素，藉以增强机体抵抗力，促进组织修复，减低器官负担。调整营养素的供给量，以配合临床的需要，早日恢复功能；节制或定量控制营养素的摄入，以纠正因代谢失...
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我国中年人群的营养素摄入状况与高血压发病关系的前瞻性研究
...志2005Vol.33No.9P.848-85214（北京）为了探讨我国中年人群中营养素摄入状况与高血压发病的关系。研究者对1983-1984年在北京、广州4组人群中进行心血管病危险因素调查和膳食调查，1993-1994年采用相同的方法对上述人群进行了除膳食...
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南京市区中学生膳食状况调查
...续3d的膳食调查，并用中国居民膳食指南和中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）进行评价。结果南京市区中学生谷类和果蔬类食物摄入不足，畜禽肉类和蛋类摄入量偏高。除硒和维生素E以外的其他营养素以及能量均存在不同...
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日本发现“第7营养素”可以防病抗癌
...新闻》报日前发表文章称，最新研究表明，被称为“第7营养素”的植物性化学物质具有防病抗癌的功效，引起人们的关注。 科学家认为，除蛋白质、碳水化合物、类脂物、维生素、有营养的矿物质这五种营养素外，还可将...
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世卫建议每日摄入至少五份蔬果
...日摄入至少五份(400g)水果和蔬菜，然而17日在2015中韩植物营养素国际学术研讨会上公布的《2015亚洲果蔬和植物营养素摄入不足状况报告》（以中国为重点）显示，85%的亚洲人未达到世界卫生组织的建议摄入量，报告显示亚洲人...
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孕妇应怎样合理饮食才有利于优生？
孕期营养素的合理摄入，直接关系到孕妇的健康和胎儿的正常发育。孕妇不但要维持本身的营养需要，还要保证对胎儿日益增加的营养供给。所以需要更多的热量和多种营养素。 近年来，随着我国经济的发展，各种副食品、...
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《平衡膳食宝塔》对老年人的适用性研究
...适用性，确定老年人每日膳食建议量。方法以满足老年人营养素推荐摄入量（RNI）为目标，反复对宝塔低能量水平食物摄入量进行调整。结果调整前60岁以上组老年人的钙、视黄醇、硫胺素摄入量均占RNI的80%以下，核黄素摄入量...
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山东省千佛山医院住院患者膳食状况调查和分析
...酸：饱和脂肪酸(P/S)=1∶0.55;BMI平均值23.85±12.35。三大产能营养素热能百分比：蛋白质17.89%，脂肪32.53%，碳水化合物49.58%。结论住院患者总能量和碳水化合物摄入量应适当变化，减少脂肪摄入量。适当增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入...
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母乳喂养的早产儿是否需要添加营养素？
...锌等)及维生素(D、C、B等)的供给不能保证其需求，而这些营养素是保证早产儿智力体格发育所必需的，如不及时添加这些营养素就会造成营养素的缺乏，从而不利于早产儿智力的发育。 早产儿出现钙、铁、锌等血清值低下的...
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贫困地区农村寄宿小学生膳食营养状况调查
...和数量，利用Sata9.0分析软件计算每人每日的能量和各种营养素摄入量,与中国居民营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量（AI）进行比较。结果贫困地区寄宿小学生的主要营养素摄取量普遍缺乏，特别是蛋白质、维生素A以及微量元...
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9．4营养缺乏病的治疗通则
9．4营养缺乏病的治疗通则 各种营养素缺乏病的治疗将于本篇有关章节述及，这里提出几点治疗上的一般原则： （1）营养素缺乏病的治疗应针对病因，继发性缺乏应注意主要病因的治疗，原发性缺乏也要考虑解除影响摄...
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重庆工商大学学生膳食营养状况分析
...基本合理，但膳食结构不合理，各种食物搭配较差，膳食营养素摄入量及供能不足且不平衡。【关键词】膳食调查；营养状况；营养不良；肥胖症；学生【基金项目】重庆工商大学重点资助项目(编号：0451018)。 NutritionStatusofS...
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小知识（21）
营养素平衡（balanceofnutrients）各种营养素摄入之间的平衡。一种营养素过多或过少可影响其他营养素的吸收和利用。如由三大营养素所供热量要有适宜配比以满足热量平衡与氮平衡。只有在蛋白质达最低需要量以上时，增加糖和...
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Verdesian生命科学公司将推出新型微量营养素种子处理剂
Verdesian生命科学公司近日宣布即将推出一款微量营养素种子处理剂TuxedoCereals，用于满足小麦作物对锌的需求。大多数美国冬小麦种植区的土壤中锌含量在0.75ppm以下。来自大学和私企的研究结果表明，小麦作物在这样的土壤条件...
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幼儿及学龄前儿童的每日膳食建议量研究
...儿童的每日膳食建议量。方法以满足幼儿及学龄前儿童的营养素推荐摄入量为目标，根据折算系数和平衡膳食宝塔低能量水平食物摄入量，求出计算量并反复调整。结果调整前不仅各类食物的数量不整齐、可操作性差，而且在钙...
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改变饮食模式可延缓大脑萎缩
...维生素或ω-3脂肪酸含量不高的人相比，饮食中富含这些营养素的人具有较小的可能性发生与老年性痴呆相关的大脑萎缩。饮食中富含ω-3脂肪酸和维生素C、D、E和B的人，在精神思维测试中也比饮食中缺乏这些营养素的人获得更高...