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叶香味
拼音：yèxiāngwèi叶香味是中式调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用，在西餐中也常有所应用。多用于热菜。主要应用于以家禽、家畜、水产、野味、稻米等为原料的菜肴。口味特点主要体现为：叶香清爽...
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葱香味
拼音：cōngxiāngwèi葱香味简介：葱香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式，主要应用于以家禽、家畜、水产、豆制品等为原料的菜肴。葱香味在运用当中，由于地区的...
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酒香味
拼音：jiǔxiāngwèi酒香味简介：酒香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于热菜、冷菜中，多用于醉制鲜活虾、蟹。主要应用于以家禽、家畜、水产及部分蔬菜等为原料的菜肴。其...
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蒜香味
拼音：suànxiāngwèi蒜香味简介：蒜香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式，主要应用于家禽、家畜、水产、蔬菜、汤粥等类的菜肴。蒜香味在运用当中，由于地区的不...
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食品用热加工香味料
拼音：shípǐnyòngrèjiāgōngxiāngwèiliào食品用热加工香味料是指为其香味特性而制备的一种产品或混合物。它是以食材或食材组分经过类似于烹调的食品制备工艺制得的产品。
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叶香侣
拼音：yèxiānglǚ叶香侣即叶慕樵。叶慕樵为清代医家。字香侣，浙江武林（杭州）人。曾摘录曹鞠庵《本草纲目万方类编》中的简易平稳的方剂，并补以《内经知要》、《颐生微论》、《传忠录》、《经验良方》等书的方论，编...
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花香味
拼音：huāxiāngwèi花香味是中式调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为：花香馥郁、咸鲜清爽，略有回甜。...
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狭叶香茶菜
拼音：xiáyèxiāngchácài出处：始载于《中国植物志》。拼音名：XiáYèXiānɡCháCài英文名：rootofNarrow-leafRabdosina来源：药材基源：为唇形科植物狭叶香茶菜的根。拉丁植物动物矿物名：Rabdosiaangustifolia(Dunn)Hare.[PlectranthusangustifoliusDun...
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疏叶香根芹
拼音：shūyèxiānggēnqín出处：始载于《四川中草药》。拼音名：ShūYèXiānɡGēnQín英文名：rootofLaxleafsweetroot,AristateSweetroot别名：香根芹来源：药材基源：为伞形科植物疏叶香根芹的根。拉丁植物动物矿物名：Osmorhizaaristata(Thum)Rydb....
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姜香味
拼音：jiāngxiāngwèi姜香味简介：姜香味是中式调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式，主要应用于以家禽、家畜、禽蛋、水产、蔬菜类等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为：姜...
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叶香岩
拼音：yèxiāngyán简介：叶香岩即叶桂。叶桂（1667-1746年）为清代著名医学家。字天士，号香岩。晚号上津老人、南阳先生。吴县（今属江苏）人。世医出身，其父在当地以医闻名。叶氏自幼继承家学，并通诗文词赋、经史子集...