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关于烟酸

烟酸又称尼克酸，是B族维生素之一。在体内构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的辅酶，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用。烟酸为水溶性维生素；是维生素B族中的一种，别名维生素B3。一般用的计量单位是毫克（mg）。尼克酸为白色针状结晶，微溶于水，性质稳定，不易为酸、碱、热破坏，是维生素中最稳定的一种。人体可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成烟酸；体内缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6的人，不能由色氨酸造出烟酸；成人的建议每日摄取量是13-19mg，哺乳妇女则为20mg；烟酸和肾上腺皮质激素、甲状腺素、胰岛素一样，是合成性激素（雌激素黄体酮、睾丸脂酮）不可欠缺的物质；维持健康的神经系统和正常的脑机能；使用尼克酸（nicotinicacid）形态的烟酸常常会引起皮肤发红和搔痒，为了要防止这种现象，一般都用烟酰胺（niaci-namide）形态的烟 ...