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Science：研究解释西红柿为啥越来越没味
“西红柿炒鸡蛋”一直是许多国人的最爱，然而你是否发现，如今的西红柿似乎越来越没味儿了，而这可能全是“好看”惹的祸。一项新研究显示，为了使果实色泽均匀而进行的长达几十年的栽培方式已经摧毁了一种能够提高西...
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飘着玫瑰花香的新型转基因西红柿诞生
以色列科学家最近开发出一种新型转基因西红柿，闻起来有玫瑰花和柠檬的香味。相关论文在线发表于《自然—生物技术》上。进行该项研究的是以色列NeweYaar研究中心的EfraimLewinsohn和同事。他们向西红柿中导入了一种柠檬罗勒...
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现代西红柿的起源
西红柿又名番茄，现代西红柿在体积上要比它们的祖先大1000倍。现在，研究人员发现，一种基因变异对这种水果体积的巨大变化产生了重要作用，新成果发表在日前在线出版的《自然—遗传学》期刊上。科学家们认为，西红柿...
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美国实验室研发试管西红柿号称“味道完美”
...多科学家关心餐桌问题，继试管肉之后，号称完美味道的西红柿将在美国实验室诞生。不过，盛产西红柿的意大利则对此持保留态度。 据了解，美国人常抱怨西红柿越来越难吃，佛罗里达大学的园艺学教授克雷(HarryKlee)承认...
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Science：美味西红柿的关键基因
...杂货店购物者来说，那些来自商店的看似完美的红彤彤的西红柿却远不如自家宅园里的美味。近日来自康奈尔大学鲍依斯·汤普森植物研究所、美国农业部和加州大学戴维斯分校的研究人员破译了一个可增加西红柿中糖、碳水化...
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研究发现与西红柿选择性栽培有关基因区域
...表于《自然—遗传学》上的一项研究公布了农业生产中与西红柿选择性栽培有关的基因区域的检验结果。这或将有助于今后西红柿作物种植方法的改进。以消费为目的的西红柿种植方法使得西红柿个头更大、味道更好，但是由此...
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以色列开发出玫瑰花柠檬味转基因西红柿
以色列科学家最近开发出一种新型转基因西红柿，闻起来有玫瑰花和柠檬的香味。 在有82人参加的检测实验中，几乎所有受试者都能够通过香味来区分这种转基因西红柿和正常品种。受试者将闻到的香味描述为“香水味”、...
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美成功培育抗干旱转基因西红柿
...的一个研究小组近日宣布，他们将拟南芥的一个基因插入西红柿内，培育出能高度抗旱的转基因西红柿植株。科学家称，这一成果可能对世界农业有重要意义。 康涅狄格大学教授罗贝托#8226;格拉克西奥亚等人在当天出版的美...
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新品西红柿不授粉也能结出果实
...报告说，他们发现了一种即使不授粉也能结出漂亮果实的西红柿新品种，这种西红柿有助减少栽培成本。植物有时不授粉也能结果，这种现象称为单性结实。西红柿中的单性结实现象还有助避免使用激素。因为在种植西红柿时，...
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“关闭”西红柿基因可延长保鲜一个月
西红柿保鲜时间通常为15天，之后开始变质。印度研究人员发现了影响植物成熟的两个关键基因，“关闭”西红柿中这两个基因后，培育出的新品保鲜时间最长达45天。 这一研究成果刊载于2日出版的美国《国家科学院学报》...
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改造西红柿基因可制成阿兹海默症疫苗
“中央社”10日报道，科学家宣称，西红柿可制成对抗阿兹海默症的疫苗。他们针对西红柿进行基因改造，制造出口服疫苗，可启动免疫系统对抗疾病。 据英国《每日邮报》报道，“乙型─淀粉样蛋白“(betaamyloid)这种有毒的...
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美国培育出双抗转基因西红柿
西红柿是老百姓十分喜爱的蔬菜。但西红柿果株在生长期间不耐寒，一个晚上霜冻就会导致其死亡。并且，如果生长期间受到黄瓜花叶病病毒（CMV）的影响，植株也往往会变成棕色最后枯死。美国俄克拉何马州农业研究所的科学...
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英、意等国科学家创造出抗肿瘤的紫色西红柿
据悉，英国、意大利等国科学家创造出抗肿瘤紫色西红柿。科学家对西红柿进行了基因改造，使其富含花青素——一种类黄酮类抗氧化剂。研究人员向缺少p53基因（p53基因是肿瘤发生过程中的关键基因，缺少p53基因的老鼠会得不...
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科学家培育出预防艾滋病和乙肝病毒的转基因西红柿
2006年07月04日搜药在线50科学家利用基因技术改良西红柿，培育出了可预防两大致命病毒——艾滋病病毒和乙型肝炎病毒的转基因西红柿。据英国《新科学家》杂志报道，俄罗斯西伯利亚植物生理学和生物化学研究所的科学家利...
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熟西红柿有助降低胆固醇和血压
澳大利亚一项研究显示，熟西红柿有助降低胆固醇和血压，预防心脏病。常吃西红柿或西红柿制品或许可以替代少量他汀类药物。这一研究成果由国际著名医学期刊《欧洲更年期杂志》（Maturitas）发表。澳大利亚阿德莱德大学博...
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基因突变为进化西红柿“增肥”
西红柿为什么能长那么大？研究人员鉴别出了一个遗传突变，正是这种变异使得西红柿的体积比它的野生祖先膨胀了1000倍。据美国《科学》杂志在线新闻报道，这一切是由一个较短的DNA序列造成的——该序列插入了一个能够控...
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英、意等国科学家创造出抗肿瘤的紫色西红柿
据悉，英国、意大利等国科学家创造出抗肿瘤紫色西红柿。科学家对西红柿进行了基因改造，使其富含花青素——一种类黄酮类抗氧化剂。研究人员向缺少p53基因（p53基因是肿瘤发生过程中的关键基因，缺少p53基因的老鼠会得不...
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科学家开发具有较高抗氧化剂含量西红柿品种
...所的科学家开发出了一种具有较高白藜芦醇含量的转基因西红柿品种。一些植物，特别是葡萄，能够产生白藜芦醇来抵御病原体。实验研究表明，这一化合物具有抗炎、抗病毒及保护心血管和神经的作用，同时还在动物癌症模型...
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意大利培育出抗衰老“超级西红柿”
...先驱报》报道，由意大利农民培育出的方形抗衰老“超级西红柿”近日被揭开神秘面纱，由多位意大利部长共同首次品尝。这种方形的“超级西红柿”是通过自然方法培育出来的，未经过任何转基因过程。“超级西红柿”中番茄...
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盖茨基金会转型低门槛征集千奇百怪科研计划
通过西红柿来抵御流感，或者把你的房子改装成灭蚊室来消灭蚊蝇……这些想法乍一听让你觉得有点异想天开，但他们却在真正的实施过程中。盖茨基金会——作为世界上最富有的慈善组织，正在考虑改变以往对科学家设立的捐...
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美开发出高叶酸含量转基因西红柿
...因技术，成功地培育出含有人们每日所需的叶酸的转基因西红柿。相关研究结果发表在本周的美国《国家科学院学报》网络版上。佛罗里达大学植物生物化学家安德鲁•瀚森表示，新的研究成果“将有望让全球人类受益。现...
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番茄基因组研究取得重大突破
...蔬菜产业可持续发展，提升我国蔬菜种业的国际竞争力。西红柿又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘……这种最初被视为有毒物的蔬菜，至今已经在我们日常饭桌上十分常见了，但是对于这种植物的遗传机制，科学家们了解...
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西红柿中发现调节分枝结构的“成熟生物钟”分子
...ZachLippman说。这项新研究，涉及了具不同分枝结构的三种西红柿干细胞的高分辨率基因组水平比较，将在线出版于12月26日周的《美国国家科学研究院学报》（ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences）。当植物即将开花，称为茎尖分生组...
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日本研究人员发现西红柿有助解酒
...(记者蓝建中)日本的一个研究小组日前宣布，喝酒时饮用西红柿汁能遏制体内酒精浓度急剧上升，减缓醉酒，醒酒的时间也会提前。 日本朝日集团和可果美公司联合进行了这项试验。A组试验对象在饮用100毫升日本烧酒的过程...
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英国研究基因改造西红柿有防糖尿病功能
...对基因改造食品的负面印象，英国科学家研究了一款紫色西红柿，它含有可抗癌的抗氧化剂“花青素，并能预防II型糖尿病。据报道，为扭转民众对基因改造食品的的负面态度，英国科学家2014年前已经开始研究紫色西红柿，...
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比利时改造西红柿基因使其适应性更强
...其研究人员贾内姆领导的小组通过改造基因，培育出一种西红柿新品种，不仅能在旱地、盐碱地等土壤条件差的环境中生长，而且产量比普通品种高３０％，果实符合食品安全要求。 贾内姆介绍说，这种西红柿之所以拥有这...
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澳研究发现：多吃西瓜、西红柿可防前列腺癌
...杭州一百零四名男子作为研究对象，研究水果和蔬菜中的西红柿红素对预防癌症的效果。结果发现：降低一半的前列腺癌发病率，可能只需吃一块西瓜或在沙拉中搅入西红柿那样简单。前列腺癌是澳大利亚男子最普遍患有的癌症...
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澳研究发现：多吃西瓜、西红柿可防前列腺癌
...杭州一百零四名男子作为研究对象，研究水果和蔬菜中的西红柿红素对预防癌症的效果。结果发现：降低一半的前列腺癌发病率，可能只需吃一块西瓜或在沙拉中搅入西红柿那样简单。前列腺癌是澳大利亚男子最普遍患有的癌症...
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印度科学家研发出耐旱西红柿
...教大学和印度蔬菜研究院的科学家通过基因工程技术，在西红柿作物中表达了ZAT12基因。ZAT12调控植物体内多种压力激活的基因表达。Southern杂交结果表明该基因已成功整合至转化的西红柿品系的核基因组中。荧光定量PCR技术同样...
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研究发现：西红柿、土豆等近千种植物具有肉食性
不少人喜爱西红柿、土豆等蔬菜的美味。殊不知，这些看似“温柔”的植物其实还是可怕的“杀手”。英国植物学家近期指出，近千种植物具有肉食性。它们能够捕杀昆虫，为自己提供营养，其中就包括人们日常食用的几种蔬菜...