新资源食品
xiǎo mài dī jù tài
Wheat oligopeptides
2012年9月5日，卫生部发布《关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告》（卫生部公告2012年第16号）批准小麦低聚肽作为新资源食品。
小麦低聚肽
小麦谷朊粉
小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
≤6克/天
性状：白色或浅灰色粉末
蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
总谷氨酸/（g/100g）≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
水分/（g/100g）≤7
灰分/（g/100g）≤7
1. 婴幼儿不宜食用，标签、介绍中应当标注不适宜人群。
2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。