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（二）酿造与调味及饮料
...经以发怒。善行药势，可御风寒。少饮则和血行气，壮神消愁，过饮则损胃耗血，生痰动火。故沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾，重则亡身。此大禹所以疏仪狄，周公所以着酒诰也。烧酒散寒破结，损人尤甚。
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酒
...肠胃，御露雾瘴气，敌风雪寒威，诸恶立驱，百邪竟辟，消愁遗兴，扬意宣言，此酒之功也。若恣饮助火，则乱性损身，烂胃腐肠，蒸筋溃髓，伤生减寿，此酒之过也。嗟乎。酒何过哉。知酒之功受其益，知酒之过而防其损，何...
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酒
...御风寒。味苦甘辛多蓄热。通血脉。壮心神。气雄刚猛善消愁。（酒用糯米和酒曲酿成。种类颇多。味亦不一。具毒烈之性。有升散之能。少饮之固可行经络。御风寒。壮神活血。过饮则耗散气血。助湿生痰。其酒性虽退。而渣...
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米酒
...。淡者则利小便而速下。然少饮则能和血气。壮神御寒。消愁遣兴。痛饮则伤神耗血。北人嗜饮生痰动火。醉卧当风。则成癜风。醉浴冷水。则成痛痹。服丹砂饮酒。则引药气入四肢。滞血化为痈疽。酒后食芥。缓人筋骨。酒后...
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酒
...热饮伤肺，温饮和中。少饮则和血行气，壮神御寒，遣兴消愁，辟邪逐秽，暖水藏，行药势。过饮则伤神耗血（亦能乱血，故饮之身面俱赤），损胃灼精，动火生痰，发怒助欲（酒是色媒人），致生湿热诸病（过饮则相火昌炎，...
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酒
...。节饮。养脾扶肝。通行血脉。养肌肤。行气壮神。胜寒消愁。御雾露。辟癖疠。博物志载三人冒雾晨行。一人饮酒。一饱食。一人空腹。空腹者死。饱食者病。饮酒者健。此辟恶之效也。能引诸经。不只与附相同。缓用为导引...
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酒酿
...，敌风血寒威，和畅诸经，善助药力，诸恶驱，百邪辟，消愁遣兴，扬意宣言，若恣饮则助火乱性，脾因火而困怠，胃因火而呕吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，胆因火而忘惧，肾因火而精枯，烂胃腐肠，蒸筋溃髓，发怒助欲...
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痨瘵门（十七则）
...之火矣，然而火止可暂泻以止炎，不可频泻以损木。方用消愁汤∶白芍（一两）当归（一两）葳蕤（一两）玄参柴胡（各一钱五分）丹皮（三钱）地骨皮（五钱）白芥子（一钱）熟地（一两）水煎服。连服数剂，肝气不燥。再服...
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谷部
...一切毒因酒得者难治。〕可御风寒。少饮和血行气，壮神消愁，过饮则烂胃腐肠，耗血损精，生痰动火。故夫醉以为常者，轻则致疾，重则亡身，不可畏欤！烧酒久饮烂肺，害人更甚。
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噎膈论
...事不美。多有郁气而然。予意郁固有之。或以郁故。而为消愁解闷之事。不能无也。此十有八九。亦不必深辨。但老人天真已绝。只有孤阳。只以养阴为主。王太仆云。食入即出。是无水也。食久反出。是无火也。无水者。壮水...
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杂食类
...。最宜温服，宜少饮有益。〔宜〕和血行气，壮神御寒，消愁却邪，逐秽暖水，能通行一身之表，引药至极高之分。此少饮之益。〔忌〕热饮伤肺，冷冻饮料伤脾，多饮伤胃，成蛊膈，动火致吐血消渴，积湿生痰气足病，蓄热生...
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耳痛门（附耳聋七则）
...已统乎其内，变通之法，何往往弃之而不用耶。此症用莫愁汤亦神。白芍生地（各五钱）当归（一两）炒栀子天花粉香附（各二钱）甘草苍术（各一钱）炒荆芥（三钱）枳壳（五分）水煎服。一剂轻，二剂愈。
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种嗣门（九则）
...遂其条达之性矣。自然木火相通，心肾相合，可以久战以消愁，可以尽欢以取乐，宜男之道，亦不外于是矣。方用忘忧散∶白术（五钱）茯神（三钱）远志（二钱）柴胡（五分）郁金（一钱）白芍（一两）当归（三钱）巴戟天（...
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药性歌
...茶茗味苦，热渴能济，上清头目，下消食气。酒通血脉，消愁遣兴，少饮壮神，过则损命。醋消肿毒，积瘕可去，产后金疮，血晕皆治。淡豆豉寒，能除懊，伤寒头疼，兼理瘴气。紫河车甘，疗诸虚损，劳瘵骨蒸，培植根本。天...
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酒
...，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。《邵尧夫诗》云∶美酒饮教微醉后。此得饮酒之妙，所谓醉中趣、壶中天者也。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾...
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药性歌括
...茶茗性苦。热渴能济。上清头目。下消食气。酒通血脉。消愁遣兴。少饮壮神。过多损命。（用无灰酒。凡煎药入酒。药热方入。）醋消肿毒。积瘕可去。产后金疮。血晕皆治。（一名苦酒。用味酸者。）白梅味酸。除烦解渴。...