甜橙色素

目录

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

柑橘黄为黄色着色剂，用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁（味）饮料等的着色。

1 异名

甜橙色素；Orange Color；日本天然No71

2 成分

柑橘黄的主要成分为柑橘黄色素（citroxanthin，5,8-环氧-β-胡萝卜素），还有叶黄素、叶红素、胡萝卜素及类胡萝卜素等。

3 性质与指标

柑橘黄为深红色黏稠液体，有柑橘清香味。含水乙醇溶液呈亮黄色。极易溶于乙醚、石油醚、己烷、苯、甲苯或油脂，可溶于乙醇或丙酮，不溶于水。不同的PH值对色调无影响；耐热、耐光性差，可适当加入L－抗坏血酸或维生素E等稳定剂以改善其性能。致突变性试验（Ames试验、骨髓微核试验、小鼠精制畸变试验）均为阴性；LD50＞10g/kg（小鼠，口服）。相对密度0.91-0.92.

4 来源

柑橘黄以甜橙（Citrus sinensis）的果实或果皮为原料，经压榨后，用热乙醇、己烷提取，过滤，浓缩得到。

5 用途

用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁（味）饮料等的着色，为黄色着色剂。

编辑：审核：sun

关键词：

大家还对以下内容感兴趣：

用户收藏：

新增词条：

特别提示：本站内容仅供初步参考，难免存在疏漏、错误等情况，请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容，建议您直接咨询医生，以免错误用药或延误病情，本站内容不构成对您的任何建议、指导。