#157259 （当前使用版本）
用户 banlang 修订于2010年11月12日
概述叶用甜菜或称牛皮菜、光菜，与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部，现地中海沿岸尚有野生的。我国栽培已久。叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。甜菜叶的别名牛皮菜、光菜甜菜叶使用提示每餐50～80克甜菜叶适合的人群一般人群均可食用。 ...