-
食物热价
拼音：shíwùrèjià英文：thermalequivalentoffood食物热价亦称卡价。每单位重量（每克）食物完全氧化时所释放的热量。19世纪，学者们用弹式热量计分别测定了糖、脂肪和蛋白质燃烧时所释放热量，并与这三类物质在动物体内氧化到...
-
食物本草会纂
拼音：《shíwùběncǎohuìzuǎn》《食物本草会纂》药学著作。八卷（又有十二卷本，内容相同）。清·沈李龙撰。刊于1691年。卷首为本草图。沈氏将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽兽等10部，收集食物药220种，采辑《本...
-
胃肠食物不耐受症
拼音：wèichángshíwùbúnàishòuzhèng概述：胃肠食物不耐受症是一种对摄入某些特异性食物而出现的超敏反应，在进食后1h即可发生症状。治疗措施：治疗在于忌食过敏的食品，但有时寻找过敏食品常很困难，必要时间在严密观察...
-
食物热效应
拼音：shíwùrèxiàoyìng英文：thermiceffectoffood;TEF食物热效应（thermiceffectoffood；TEF）又称食物特殊动力作用（specificdynamicaction;SDA）是指人在摄食，对营养素进行消化、吸收、代谢过程中所引起的能量额外消耗现象。碳水化合物、脂...
-
食物特殊动力作用
拼音：shíwùtèshūdònglìzuòyòng英文：specificdynamicaction[WS/T476—2015营养名词术语];SDA[WS/T476—2015营养名词术语]食物特殊动力作用（specificdynamicaction;SDA）又称食物热效应（thermiceffectoffood；TEF）是指人在摄食，对营养素进行消化、吸...
-
氧热价
拼音：yǎngrèjià英文：thermalequivalentofoxygen氧的热当量（thermalequivalentofoxygen）又称氧热价，是指食物在氧化时，每消耗1L氧所产生的能量。
-
家庭食物消耗量调查
拼音：jiātíngshíwùxiāohàoliàngtiáochá英文：householdfoodconsumptionsurvey[WS/T476—2015营养名词术语]家庭食物消耗量调查（householdfoodconsumptionsurvey）是指调查一户人家在一定时期内，所消耗各种食物量以计算家庭成员的营养素摄入状况...
-
以食物蛋白质为基础的交换份
拼音：yǐshíwùdànbáizhìwéijīchǔdejiāohuànfèn英文：foodexchangesbasedonprotein[WS/T557—2017慢性肾脏病患者膳食指导]以食物蛋白质为基础的交换份（foodexchangesbasedonprotein）是指将常见食物按照来源、性质划分成不同类别，同类食物在一...
-
食物网
拼音：shíwùwǎng英文：foodweb食物网是一个生态系统中常存在着许多条食物链，由这些食物链彼此相互交错连结成的复杂营养关系为食物网。图示一个草原中的食物网。食物网能直观地描述生态系统的营养结构，是进一步研究生...
-
食物链
拼音：shíwùliàn食物链是植物所固定的能量通过一系列的取食和被取食关系在生态系统中传递，我们把生物之间存在的这种单方向营养和能量传递关系称为食物链。食物链是生态系统营养结构的具体表现形式之一。分为牧食食物...
-
葡萄球菌食物中毒
拼音：pútáoqiújun1shíwùzhòngdú概述：葡萄球菌食物中毒（staphylococcalfoodpoisoning）是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为起病急骤，呕吐剧烈伴失去及虚脱。诊断：根据进食可凝食物、集体发病、症状严重而短促等，可作出...
-
粪食物残渣
拼音：fènshíwùcánzhā英文：Fecalfoodresidues概述：正常大便中的食物残渣为已消化后的细小颗粒，偶然可见到淀粉颗粒和脂肪小滴。慢性胰腺炎、胰腺功能不全时淀粉颗粒增多。肠蠕动亢进、腹泻、消化不良时常可见到脂肪小滴。...
-
细菌性食物中毒检测
拼音：xìjūnxìngshíwùzhòngdújiǎncè概述：细菌性食物中毒检测标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本，如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。细菌性食物中毒检测正常值：无细菌生长或培养阴性。细...
-
神经型食物中毒
拼音：shénjīngxíngshíwùzhòngdú概述：肉毒杆菌食物中毒（clostridiumbotulinumfoodpoisoning），亦称肉毒中毒（botulism），是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌...
-
蜡样芽孢杆菌食物中毒
拼音：làyàngyábāogǎnjun1shíwùzhòngdú英文：Bacilluscereusintoxication概述：蜡样芽孢杆菌食物中毒是由进食含有蜡样芽孢杆菌所产生的肠毒素所致。污染的食物主要为含淀粉较多的各类食物。发病率的高低与饮食卫生习惯和温度有关...
-
细菌性食物中毒
拼音：xìjūnxìngshíwùzhòngdú英文：bacterialfoodpoisoning[国家基本药物临床应用指南：2012年版.化学药品和生物制品]概述：细菌性食物中毒（bacterialfoodpoisoning）是由于进食被细菌及其毒素污染的食物而引起的急性感染性疾病。其中...
-
胃肠型食物中毒
拼音：wèichángxíngshíwùzhòngdú概述：胃肠型食物中毒较多见，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要特征。病原学：引起胃肠炎食物中毒的细菌很多，常见的有下列6种：（一）沙门氏菌为肠杆菌科沙门氏菌属，据其抗原结构和生化...
-
食物中毒
拼音：shíwùzhòngdú英文：foodpoisoning[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）];foodpoisoning[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2010）]概述：食物中毒（foodpoisoning）为病名。《中医药学名词》（2004）：食物中毒是指因...
-
变形杆菌食物中毒
拼音：biànxínggǎnjūnshíwùzhòngdú英文：Proteusspeciesintoxication概述：变形杆菌（proteusbacillus）属条件致病菌，引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。该病大多为自限...
-
食物中毒事故处理办法
拼音：shíwùzhòngdúshìgùchùlǐbànfǎ1999年12月24日发布，2000年1月1日起施行。第一章总则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定...
-
葡萄球菌性食物中毒
拼音：pútáoqiújun1xìngshíwùzhòngdú疾病别名葡萄球菌食物中毒,staphylococcalfoodpoisoning疾病代码ICD:A05.0疾病分类感染科疾病概述葡萄球菌性食物中毒是由于进食被葡萄球菌产生的肠毒素污染的食物引起的。各年龄、性别均易感。本...
-
WS/T 652—2019 食物血糖生成指数测定方法
拼音：WS/T652—2019shíwùxiětángshēngchéngzhǐshùcèdìngfāngfǎ英文：Standardfordeterminationoffoodglycemicindex基本信息：ICS11.020C55中华人民共和国卫生行业标准WS/T652—2019《食物血糖生成指数测定方法》（Standardfordeterminationoffoodglycemicindex）...
-
食物过敏性哮喘
拼音：shíwùguòmǐnxìngxiàochuǎn疾病别名食物变应性哮喘,食物诱发哮喘,食物过敏诱发的哮喘,food-inducedasthma,foodallergy-inducedasthma疾病代码ICD:J45.0疾病分类呼吸内科疾病概述食物诱发哮喘(food-inducedasthma，FIA)，也称为食物过敏性哮喘(...
-
嗜盐菌食物中毒
概述：副溶血性弧菌（VibrioParahemolyticus）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性...
-
副溶血弧菌食物中毒
概述：副溶血性弧菌（VibrioParahemolyticus）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性...
-
致病性嗜盐菌食物中毒
概述：副溶血性弧菌（VibrioParahemolyticus）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性...
-
副溶血性弧菌食物中毒
拼音：fùróngxuèxìnghújūnshíwùzhòngdú英文：Vibrioparahaemolyticusintoxication；vibrioparahaemolyticusfoodpoisoning概述：副溶血性弧菌（VibrioParahemolyticus）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于19...