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韶关市2007年食品中铅、镉污染状况调查
...铅、镉含量偏高，对健康可能存在一定的危害，应加强对食品污染物监测，保障人民群众健康。【关键词】食品铅镉重金属铅是人体多系统、多亲和性毒物，随着都市化、现代化进程的加快，铅、镉污染不仅仅是职业性危害的范...
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2004～2006年汕头市食品中镉污染调查
...很大，因此，不容忽视。全球环境监测计划（GEMS）中的食品污染物监测和评价计划中已将食品镉含量定为必测项目之一。 从2004年开始，汕头市被列为广东省食品污染物监测网点之一。为了及时了解汕头市地产食品镉的污染...
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质检总局：长期食用铝超标薯片严重可致痴呆
...介绍，铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。如果长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现出记忆减退，视觉与运动协调失灵等症状，严重者可能痴呆。另外，摄入过量的铝，还会抑...
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湖北省食品安全状况分析与控制措施思考
...，市场上流通的食品还不能达到100%的让人放心。 1.2食品污染物监测结果令人担忧1.2.1致病菌检测情况在1623份样品中，分离沙门菌50株，检出率为3.1%;肠出血性大肠杆菌10株，检出率为0.6%;李斯特菌23株，检出率为1.4%;在265份生...
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国际食品法典委员会有关二恶英(Dioxins)的意见
二恶英和多氯联苯(PCBs)是无所不在的环境和食品污染物。尽管高剂量的暴露往往是由于某些职业原因或偶发事故，但低剂量的膳食摄入也是一个十分常见的暴露途径。 第28次国际食品添加剂和污染物法典委员会(CCFAC)将二恶英...
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消费者自己检测食品目前仍难实现
...该怎样处理，这都是有严格要求的。另外，测试所针对的食品污染物、毒素，它们在食物里的存在是很微量的，这要求检测试剂的灵敏度非常高，要保证测试的灵敏度，也要求操作人员经过一定的专业训练，否则不同的人会测出...
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高效液相色谱法的应用
...、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝等）、抗氧化剂等； 食品污染物分析：霉菌毒素（黄曲霉毒素、黄杆菌毒素、大肠杆菌毒素等）、微量元素、多环芳烃等。 二.在环境分析中的应用 环芳烃（特别是稠环芳烃）、农药...
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华南植物园“一种利用青海弧菌Q67检测真菌毒素萎蔫酸的方法”获国家发明专利
...重，严重威胁到人类生命健康。国际上主要考虑的环境和食品污染物包括生物污染物和化学污染物这两大类。前者主要包括病原菌毒素和转基因产品的潜在影响；后者主要包括农药、重金属、亚硝酸盐类等。真菌毒素是真菌产生...
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胃癌：名医谈百病
...惯易发生胃癌 29食物中哪些营养素与肿瘤有关 30哪些食品污染物与癌症有关 31哪些不良心理情绪易生胃癌 32胃癌与吸烟有关系吗 33为何说吸烟也是胃癌的危险因素 34饮酒可以引起胃癌吗……诊断治疗预防保健作者：http:/...
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2011年度卫生部拟推荐申报国家科技奖项目公示
...、宋云虎中国医学科学院阜外心血管病医院4科技进步奖食品污染物监测评估技术与控制标准吴永宁、王茂起、王竹天中国疾病预防控制中心营养与食品安全所5科技进步奖微创治疗先天性畸形技术方法研究的应用李龙、李索林、...
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美成功研发出“永久性”抗生素可安全用于人体
...名昭著”的两种细菌———引起霍乱的霍乱弧菌和来源于食品污染物的大肠杆菌0157：H7，后者每年致使美国约11万人患病、50人死亡。 大多数抗生素起初表现很好，几乎能够完全杀死它们所攻击的细胞，但通过变异以及抗生...
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北京市海淀区农贸市场果蔬中农药残留监测情况分析
...［S］.2003,10. ［3］林健，杜姿闲，张琪.2002年龙岩市食品污染物监测［J］.预防医学情报杂志,2004,20(1):74～76. ［4］卫生部卫生监督检验所.食品卫生标准使用手册［M］.1996,274.作者单位：北京市海淀区疾病预防控制中心,北...
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东方科技论坛“食品安全学术研讨会”成功举行
...防控制中心郭常义副主任作了题为《上海市食源性疾病及食品污染物监测进展》的报告；军事医学科学院疾病预防控制所毒理学评介研究中心彭双清研究员具体分析了农药及内分泌干扰物的复合效应评估技术研究；江南大学王小...
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广州市儿童总膳食化学污染物暴露危险性评估
...污染物污染的现状比较严重，必须重视这一问题，加强对食品污染物监测网的建设，有效保障下一代的身体健康。【参考文献】 ［1］Troxell,TerryC.Emerginginternationalcontaminantissues［J］.FoodTestingandAnalysis，2000Febr./Mar.8～16.21. ［...
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立足世界检测技术前沿打造一流团队
...人才的快速成长。该中心薛峰主要从事食品微生物检控和食品污染物快速检测的研究，作为该合作平台成员之一，与行业内拔尖人才开展了多方位、深层次的技术研究与交流，先后承担国家自然科学基金、国家“十二五”科技支...
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深圳市南山区2000～2007年食物中毒流行特征分析
...平，改变不良的饮食习惯;（3）完善预防控制体系，健全食品污染物监测与预警系统，及时发布食品安全预警公告和信息，提醒人们做好防范措施;（4）提高业务人员食物中毒预防、控制、调查和应急处理能力，事故一旦发生，...
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一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒的溯源
...了是由于包装过程中鱼饼受到了人为的污染。我们在本市食品污染物调查中发现，市场上的熟食的金黄色葡萄球菌的污染率达17.14%（6/35），产肠毒素率达36.33%，在各类食品中污染率居第一。扬州市食源性调查中也表明［4］，熟...
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湛江市2004～2007年食源性致病菌监测结果分析
...是影响食品安全的最主要原因。我国在2000年建立了全国食品污染物监测网和食源性疾病监测网，为了解湛江市市售食品中食源性致病菌的污染状况，寻找关键控制点，以便有针对性的开展食品卫生监督，我中心作为广东省食源...
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食品中的化学污染与人体健康
...的措施要针对每种化学污染物污染途径、特性、毒性等对食品污染物有选择地进行定期检测管理。为了防止通过化肥、农药、带入土壤过量的有害物质，必须经常进行环境污染物含量的检测管理，加强环保教育，推广科学施肥技...
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广州市2005～2006年含乳饮料中食品添加剂监测结果分析及建议
...卫生部门还将食品添加剂的使用管理纳入到“广州市食品污染物监测网监测计划内。而且在广州市饮料生产企业大多内部本身也具备一定的食品卫生知识，自身已有较严格的内部管理，对产品质量的要求也较为严格，每批样...
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国务院关于进一步加强食品安全工作的决定
...堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物监测和食源性疾病监测体系建设；加强畜禽屠宰行业管理，打破地方封锁，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的食品在全国流通；健全社区食品加工流通服务...
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国家标准《食用植物油》向社会公开征求意见
...的方式发布涉及食品安全、人体健康等标准，如欧盟关于食品污染物最高限量的规定：（EC）No1881/2006:SettingMaximumLevelsforCertainContaminantsinFoodstuffs,Europeanunion（EU），(EC)No2009/32/EC：theapproximationofthelawsoftheMemberStatesonextractionsolventsusedin...
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GC-MS检测调味品中氯丙醇的同位素内标应用研究
...ernalstandards;chloropropanols;gaschromtography-mass-spectrometer;condiment食品污染物氯丙醇是由甘油（丙三醇）上的羟基被氯原子取代而生成的一类化合物，包括一氯取代的3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）与2-氯-1，3-丙二醇（2-MCPD）和二氯取代的1，3-...
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我国食品安全与食源性疾病控制对策
...性疾病是否得到有效控制。 4.6加强食源性疾病监测和食品污染物检验，提高检测能力 对监测单位要配有先进的检测手段和高素质的专业检测人员，从源头、准入、产品抽检中把关。综合检测信息评价，这对揭示食源性疾...
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食品中亚硝胺类与癌及其预防(综述)
...中国食品卫生杂志CHINESEJOURNALOFFOODHYGIENE 亚硝胺是四大食品污染物之一。迄今为止，已发现的亚硝胺有300多种，其中90%左右可以诱发动物不同器官的肿瘤。〔1〕大量的实验证明某些食品中存在一定量的亚硝胺，其中有的是食...
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关于印发《食品药品放心工程实施方案》的通知
...大案要案的查处工作。进一步完善食品卫生法规、标准和食品污染物监测网络。 质检总局全面推进加工食品质量安全市场准入制度，认真开展食品质量安全监督抽查、强制检验和计量监督等工作。围绕原材料进厂把关、生产...
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广州市1996～2002年蔬菜污染监测与分析
...行病学特征，《广州市蔬菜的标准化要求》,并参考全球食品污染物监测规划（GEMS/FOOD）中推荐监测项目的名单，监测剧毒、高残留或国家禁止使用或标准限量的有机磷农药10项（甲胺磷、内吸磷、甲拌磷、1605、甲基1605、水胺硫...
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弘扬白求恩精神全心全意为保障人民健康服务
...告发送及时。在南京、扬州、南通三个监测点认真开展了食品污染物监测工作。按照《江苏省城市生活饮用水监测方案》要求，进行水质监测，开展医院污水监测。参与制定了江苏田湾核电站周围居民健康状况调查实施方案，现...
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上海市杨浦区卫生“十二·五”改革与发展的思考
...健康相关的环境危害因素评估和预警，开展食源性疾病和食品污染物监测。落实用人单位职业病防治的责任，加强职业人群健康监护工作。加强眼病、牙病防治。 3.1.3推进健康城区建设积极创建国家卫生区，贯彻《上海市科...
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食品安全法（修订草案）公开征求意见
...全国人大常委会第九次会议初次审议了《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。现将《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》在中国人大网公布，向社会公开征集意见。社会公众可以直接登录中国人大网（www.npc.gov.cn...