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生物物理研究所成果被Naturechina遴选为突出科研成果
...2月20日Naturechina在研究亮点栏目发表评论，题目为：胰凝乳蛋白酶B，并非只是消化酶。评论了杨福愉课题组在胰凝乳蛋白酶B领域的最新工作。一直以来，胰凝乳蛋白酶B被认为是仅由胰脏分泌的消化酶。杨福愉组用多种层析方法...
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26.5消化性溃疡
...的初期，可用牛乳治疗，逐渐过渡到增加浓米汤、豆浆、蛋羹及发酵的主食。食谱因人而异，有些人对某些食物于食后感到舒适，但对这些食物有过敏反应的人则不应采用；④烹调方法宜以蒸、煮、炖、烩为主。熏炸、腌、拌的...
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成蚊对虫媒病毒中肠感染屏障及其机理的研究进展
...。很多研究已证明蚊虫吸血后，中肠内会产生胰酶、胰凝乳蛋白酶等消化酶。有人认为这些酶可能对虫媒病毒具有灭活作用，从而影响病毒感染蚊虫中肠。可能蚊虫中肠内的酶亦可影响虫媒病毒表膜的完整性，从而使病毒失去感...
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北京大学生物化学试题（硕士）1999年,1997年,1996年,1992年,1991年,1989年,1988年
...的生成，此酶的turnover num ber 是（ ）。 11，胰凝乳蛋白酶中电荷延迟系统是指（ ）。 12，在整体代谢的调节环节调节中，别构效应可调节（ ）。 13，A因子存在时，一个酶的初速度对底物浓度曲线为S形，而当A因子...
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清华大学生物化学试题（硕士）1998年－1996年
...金属离子作为辅基？a.羧肽酶b.核糖核酸酶c.溶菌酶d.胰凝乳蛋白酶（）⑸当酶促反应速度为Vmax的80%时，其Km与[S]之间的关系如下列情况中的哪一种？a.Km=0.5[S]b.Km=0.25[S]c.Km=0.75[S]d.Km=[S]（）⑹小孩长期缺乏哪一种维生素会导致软骨病...
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透析病人如何在外就餐
...的含钠量要较其它的酒精饮品低。2，分次点肉汁，奶油蛋羹和其它沙司，这样容易控制摄入总量。外出就餐前最好先向肾脏病营养师咨询。3，不要在开始就餐时就点汤类，因为汤类的水分，钠盐含量通常较高。4,要求餐馆更换...
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老年上消化道出血怎样进行饮食调治？
(1)三七藕蛋羹：鲜藕汁1小杯加水适量煮沸，三七粉5克与生鸡蛋1个调匀入沸汤中，加少量油盐。每日两餐佐食用。本方止血功效在于凉血化瘀，治胃热出血。 (2)藕粉糕：藕粉、糯米粉、白糖各25克，以水和成面团，入笼蒸熟...
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百日咳的食疗方法有哪些？
...ml，再加沸水适量，搅匀，顿服，每日3次。 (2)冰糖鸭蛋羹(民间验方)：冰糖50g，加热水适量，将冰糖搅拌溶化，冷却后，打入鸭蛋两个，调匀，放蒸锅内蒸熟。一顿或分次食用，每日1剂。 (3)花生糖蘸(《杏林医学》)：冰...
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辅助食品如何制作？
...放锅内文火煮1～1.5小时，煮成糊状即可食用。 (7)蒸蛋羹：将鸡蛋搅拌均匀，加水适量，加盐少量，放在锅内蒸熟食用。 (8)藕粉：藕粉一羹匙，糖一羹匙，先用少许冷开水调匀，再用沸水冲开调拌成羹糊状。作者：不明
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添加辅助食品应遵循哪些原则？
...食，即各种乳类、果汁、菜水等；半流食，即粥、藕粉、蛋羹等；固体食物，即面包、饼干、馒头等。添加辅助食品应从流食开始，适应后过渡到半流食，再进一步过渡到固体食物。同是固体食物应先吃软的后吃硬的，例如应先...
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老年上消化道出血怎样进行饮食调治？
(1)三七藕蛋羹：鲜藕汁1小杯加水适量煮沸，三七粉5克与生鸡蛋1个调匀入沸汤中，加少量油盐。每日两餐佐食用。本方止血功效在于凉血化瘀，治胃热出血。 (2)藕粉糕：藕粉、糯米粉、白糖各25克，以水和成面团，入笼蒸熟...
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糜蛋白酶
药物名称糜蛋白酶药物别名糜蛋白酶、α-糜蛋白酶、胰凝乳蛋白酶AlphaChymar、Alpha-Chymotrypsin、Avazyme、Catarase、Chymar、Quimotrase、Zolyse英文名称Chymotrypsin说 明功用作用蛋白分解酶类药。能促进血凝块、脓性分泌物和坏死组织等的...
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北京大学1989年硕士研究生入学考试生物化学试题
...自____，核糖体在mRNA上移动的能量来源为____. 17、胰凝乳蛋白酶的亲和标记试剂是____，它作用于该酶活性中心的____. 18、不能进行糖异生的氨基酸是____. 六、分析和计算题 1、有一氨基酸组成为Ala，Lys，Phe，的七肽...
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41 特殊条件下的营养--41.1电离辐射对营养素代谢的影响
...防护效果的一些食物组成。有人用①生理食、②肉食、③乳蛋食、④肝食、⑤普通食等5种饲料喂饲大白鼠，藕以观察防护放射损伤的效果。这5种饲料除动物性食物的种类与数量不同外，其它成分相近。生理食中含瘦肉为22%、牛...
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1例糖尿病肾病并发脑桥中央髓鞘溶解症的护理
...口腔内移动又不易出现误咽的均质胶冻状或糊状食物,如蛋羹、面糊等。因为液状食物虽容易在口腔移动,但对咽部刺激弱,易出现误咽。固态食物容易刺激咽反射,误咽少,但需充分咀嚼,且不易移至咽部。因此,患者可用蛋羹、面糊...
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北京师范大学生物化学试题（硕士）2001年－1998年
...时,得到如下物质:Arg,Ala-Lys和含有Glu,Gly,Tyr,Val的肽B;用胰凝乳蛋白酶水解肽B,产生两个二肽:Val-Tyr和Glu-Gly2)肽A用羧肽酶短时间处理,产生游离的Glu是第一个可鉴定的氨基酸3)肽A用DNFB法分析N端氨基酸,产生出DNP-Ala问该肽A的氨基酸排列...
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常见蛋白质的等电点
...actin]5.35胰岛素[insulin]1.0胃蛋白酶[pepsin]8.1糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin]4.9牛血清白蛋白[bovineserumalbumin]7.8核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或Rnase(bovinepancreas)]4.58甲状腺球蛋白[thyroglobulin]4作者：
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微波炉解冻冷冻食品对细菌总数检出的影响
...。样品种类有食用冰块、仅含淀粉或果类的冷冻食品、含乳蛋10%以下的冷冻食品3个品种共37件。 1.2培养基中国腹泻病控制上海试剂供应研究中心提供的普通营养琼脂，按使用说明调配，在有效期内使用。 1.3微波炉格兰仕...
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放疗病人应如何调节饮食？
...(7)对于容易消化的食物，如大米粥、煮挂面、软米饭、蒸蛋羹、豆制品等，滋润清凉的枸杞子、百合、绿豆之类，有利生血的花生、红枣、赤豆之类，可常服食。 (8)照射治疗会影响唾液腺的分泌功能，不仅使唾液分泌减少，...
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162例食管癌患者放射治疗的护理
...脂肪易消化的流食或半流食，如:新鲜蔬菜水果、牛奶、蛋羹、藕粉等，忌食油腻、煎炸、辛辣类和粘性较大的食物。同时鼓励患者多进食，提高患者自身免疫力，使放射治疗能顺利完成。 2.3常见的放疗反应的护理（1）消化...
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胃癌根治术后营养支持
...质饮食。上述两个阶段无明显不适，给予米汤、藕粉、蒸蛋羹，大约术后第10天开始，此间患者术后留置的各种引流管已基本拔除，静脉输液量渐减少，食量渐增加，应少量多餐，5~7餐/d。每次150~200ml易消化的少渣食物为主，如...
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浅谈乳母喂养与膳食
...娩后产妇可进适量、易消化的半流质软食。如红糖水、蒸蛋羹、蛋花汤、藕粉等。如分娩时会阴三度撕裂伤缝合，应给予无渣膳食1周左右，以避免肛门括约肌因排大便再次撕裂。行剖宫产手术后产妇8h可进半流质饮食，忌用牛奶...
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脑血管意外患者吞咽困难的饮食护理
...选择吞咽困难的患者食物应以半流质为主，如菜泥、粥、蛋羹、牛奶等。要做到因人而异，精心制作，色、香、味俱全，让患者形成良好的进餐感觉，同时要深入了解患者的社会背景、家庭经济状况，尽量将食物制作成适合患者...
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肾综合征出血热各期的护理要点
...易消化高热量饮食，可给予米粥、细面条、藕粉、蛋糕、蛋羹等。在护理过程中，加强健康教育指导，做好基础护理防止并发症的发生。 2.2低血压休克期重点观察患者生命体征的变化，注意患者意识、面色、表情、脉压差、...
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脑卒中致吞咽困难患者误吸的预防及护理
...流质中，因临床发现水分易引起呛咳，常选的半流质如：蛋羹、肉沫汤、菜泥等。3.3.2进食的体位及时间根据病情取坐位或侧卧位，侧卧位者床头抬高45°，以利咽下，并保持患者充分的进餐时间，喂饭时让患者充分咀嚼，咽下后...
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2.4膳食蛋白质的利用
...氨酸和亮氨酸组成的肽键。 胰液中有胰蛋白酶、胰液乳蛋白酶、弹性蛋白酶等内肽酶和羧基肽酶A与B等外肽酶。胰酶催化蛋白质水解的作用和专一性都较强。作过胃切除术的人，食物蛋白未经胃蛋白酶的作用，其消化率并不...
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肝病患者常见证候辨证及施护
...平卧。（4）肝火犯胃者血止后可予绿豆百合汤、三七藕蛋羹以凉血止血，宜温凉服，针刺风池、神门用泻法；气血衰脱者室温宜偏暖，方药选独参汤以益气摄血回阳固脱，昏迷者鼻饲温服，针刺百会、水沟、关元。 作者单...
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产后外阴重度水肿伴直肠黏膜脱垂并极度水肿1例的护理
...无糖少量流质饮食，排气后改无渣饮食，如牛奶、豆浆、蛋羹等，避免术后5日内大便，口服樟脑酊5ml/次，3次/d，以减少肠蠕动，控制排便。3.3.4按摩还纳防止嵌顿坏死直肠黏膜脱垂后局部极度水肿，极易发生嵌顿坏死，术后4日...
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26.4胃炎
...米汤加牛奶等流质饮料，以保护胃粘膜，再逐步过渡到蒸蛋羹、薄面片。少用脂肪及胀气食物。 26.4.2慢性胃炎 慢性胃炎是我国常见病和多发病。根据胃镜检查与胃粘膜活组织检查等证明，慢性胃炎占受检总数37～75%左右...
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对脑卒中患者吞咽功能障碍康复训练的效果观察
...的性状 给有吞咽功能障碍的病人进食应首选：糊状、蛋羹状(如：芝麻糊、米粉、稠粥)、馒头泡菜汤、蛋糕泡牛奶、豆腐脑等。病情好转后，再逐渐过渡到正常饮食。禁忌给予干硬、难咀嚼或容易粘在黏膜上的食物和太滑溜...