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葡萄球菌食物中毒
【概述】葡萄球菌食物中毒（staphylococcalfoodpoisoning）是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为起病急骤，呕吐剧烈伴失去及虚脱。【诊断】根据进食可凝食物、集体发病、症状严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出金葡...
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一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒的溯源
...患者标本中检出金黄色葡萄球菌就做出判定。而在金黄色葡萄球菌食物中毒判定标准中［3］，规定必须在食品中检出肠毒素或从中毒食品、呕吐物中培养出金黄色葡萄球菌，且其菌株检出同一型别肠毒素或不同呕吐物中检出金...
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一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查
...发病高峰为就餐后4h，此时发病16例，占44.4%。36例金黄色葡萄球菌食物中毒患儿潜伏期频数分布见表1。 表136例金黄色葡萄球菌食物中毒患儿潜伏期频数分布（略） 3.2性别与年龄中毒幼儿中男15例，女21例，男女发病比1∶1...
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常见细菌性食物中毒有哪些临床特点？
...多。 (3)潜伏期甚短：通常为数小时至2～3天不等。如葡萄球菌食物中毒的潜伏期，一般为2～5小时，极少超过6小时；肠热菌属和嗜盐杆菌食物中毒，一般为4～24小时；即使最长的肉毒杆菌食物中毒，一般也只有6～36小时。 ...
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食物中毒
...域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。引起细菌性食物中毒的始...
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深圳市2001～2004年细菌性食物中毒病原菌分析
...域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多，日本喜食生鱼片，以副溶血弧菌食物中毒最多。我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门菌食物中毒居首［3］。深圳市为沿海城市，近...
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PCR和RPLA法检测金黄色葡萄球菌肠毒素型别比较
...菌16SrRNA基因作为内对照。 3讨论 按照《WS/T80-1996葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则》的规定，金葡菌肠毒素的检测是确定金葡菌食物中毒的重要依据，但按照该方法的规定检测肠毒素既费时费力，试剂又不易得到。...
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第七节 细菌性食物中毒
...伏期短，超过72小时的病例可基本排除食物中毒。金黄色葡萄球菌食物中毒由积蓄在食物中的肠毒素引起，潜伏期1～6小时。产气荚膜杆菌进入人体后产生不耐热肠毒素，潜伏期8～16小时。侵袭性细菌如沙门氏菌、副溶血弧菌、...
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二、传染源
...定位器官的途径等因素的影响。潜伏期有的很短，例如，葡萄球菌食物中毒，只有数小时。长的可达数月、甚至数年，如狂犬病、麻风、艾滋病等。常见的潜伏期为数日至十数日，如麻疹、伤寒、猩红热。即便是同一种疾病，其...
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第二节 细菌性食物中毒
...经积极治疗后逐渐恢复健康，一般无后遗症。 （二）葡萄球菌食物中毒 1．病原体葡萄球菌广泛分布于自然界，健康人的皮肤和鼻咽部、化脓灶都有该菌存在。该菌为革兰阳性球菌，不耐热，但能耐受干燥和低温。在28～...
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金黄色葡萄球菌肠毒素及其检测方法的研究进展
...。据报道［1］，每100g食物中含18μgSE时即能引起金黄色葡萄球菌食物中毒。因此，研究SE尤其是开展SE的检测和分型工作，对于由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒临床诊断和预防该菌引起的食物中毒均有重要意义。目前，检测SE...
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东营市1984～2004年食物中毒事故分析
...引起细菌性食物中毒的致病因素主要是变形杆菌、金黄色葡萄球菌及其肠毒素、沙门菌、蜡样芽孢杆菌、肉毒梭菌。变形杆菌4起，中毒人数173人，分别占细菌性食物中毒起数、人数的36.36%、28.41%，金黄色葡萄球菌3起，中毒人数1...
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梅州市2003～2007年食物中毒情况分析与建议
...，副溶血弧菌3宗，沙门菌2宗，致病性大肠杆菌1宗，金黄葡萄球菌1宗。其次是化学性食物中毒，其中有机磷农药8宗，毒鼠强3宗，呋喃丹1宗，四聚乙醛1宗。植物性食物占第三位，其中断肠草4宗，豆皂甙3宗，毒蘑菇1宗，苦瓠1宗...
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深圳市2002～2004年集体性食物中毒分析
...人数221人;其它依次为沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠埃希菌等。虽然细菌性食物中毒查明率已达80.6%，但不明原因的细菌性食物中毒仍有一定数量（12起，占19.4%，中毒人数237人）。表6细菌性食物中毒病...
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深圳市2002～2004年集体性食物中毒分析
...人数221人;其它依次为沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠埃希菌等。虽然细菌性食物中毒查明率已达80.6%，但不明原因的细菌性食物中毒仍有一定数量（12起，占19.4%，中毒人数237人）。表6细菌性食物中毒病...
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苍山县1991～2003年食物中毒调查资料分析
为掌握苍山县食物中毒发生的特点及规律，进一步探讨发生食物中毒的原因，为今后制定有针对性地预防控制措施提供可靠的理论依据，现对苍山县1991～2003年的食物中毒资料进行分析。 1资料与方法 1.1一般资料来源于苍...
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青岛市1956～2005年学生集体性食物中毒情况分析及对策
...学生的饮食卫生安全，笔者收集了青岛市1956～2005年学生食物中毒事件的相关资料，并进行整理、分析，探讨导致学生食物中毒的主要原因及其规律，为预防和控制发生学生食物中毒提供依据。1资料与方法1.1资料来源资料来源于...
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第五章 食物中毒防制--第一节 食物中毒的概念、特征和分类
...食物中毒。 2．毒素型食物中毒包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的食物中毒。 （二）有毒动植物食物中毒 1．有毒动物中毒如河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》，自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 一九九九年十二月二十四日食物...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》，自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》，自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》，自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第 8 号 现发布《食物中毒事故处理办法》，自2000年1月1日起施行。1981年122月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 部 长 ...
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食物中毒事故处理办法
中华人民共和国卫生部令第8号 现发布《食物中毒事故处理办法》，自2000年1月1日起施行。1981年12月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 一九九九年十二月二十四日食物中毒...
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2004～2007年广州市海珠区食物中毒发生情况分析
【摘要】 目的分析广州市海珠区2004～2007年发生的食物中毒事件，为制定食物中毒的防制措施提供科学依据。方法依据海珠区2004～2007年食物中毒资料，对海珠区食物中毒的流行趋势、中毒特点进行统计分析。结果2004～2007年...
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梅州市近年来食物中毒的分析
...Meizhou514021，Guangdong，P.R.China）摘要:目的了解梅州市近年食物中毒事故的发生规律和特点。方法根据梅州市疾病预防控制中心的食物中毒检测资料、调查报告进行统计分析。结果从2001～2004年，共发生食物中毒事故40起，中毒人数...
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何谓食物中毒？
...见于下列疾病： ①沙门氏菌属性食物中毒；②金黄色葡萄球菌性食物中毒；③变形杆菌性食物中毒；④嗜盐菌性食物中毒；⑤肉毒中毒；⑥致病性大肠杆菌性食物中毒；⑦绿脓杆菌性食物中毒；⑧韦氏杆菌(耐热型)性食物中...
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深圳市南山区2000～2007年食物中毒流行特征分析
【摘要】 目的了解和掌握深圳市南山区食物中毒发生的规律和特点,为制定食物中毒预防控制措施和策略提供科学依据。方法对深圳市南山区2000～2007年发生的食物中毒资料进行统计学、流行病学分析。结果2000～2007年全区共...
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葡萄球菌医院感染的临床分布及耐药性检测
【摘要】目的了解我院葡萄球菌感染的临床分布及其耐药情况，指导临床合理使用抗生素。方法菌种鉴定按《全国临床检验操作规程》常规方法，药敏实验采用纸片扩散法（K-B法）。结果2001年1月～2003年12月共分离出葡萄球菌236...
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西藏林芝地区急性中毒484例临床分析
...药物（以藏药为首其次为镇静催眠类）、CO、农药、其他食物；中毒发生的例数与中毒原因均有明显季节差异（P＜0.05）；从中毒例数看夏秋季明显多于冬春季；从中毒原因看毒蘑菇、药物、农药、其他食物中毒夏秋季明显多于...