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基因改良苹果或将上市
普通苹果切片与北极苹果切片对比。图片来源：奥肯那根水果公司本报讯美国一家公司正尝试出售一种基因改良苹果，这种苹果切成片或碰伤后,果肉不会被氧化变成棕色。据报道，这家名为奥肯那根特色水果的公司称，这种名...
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特立独行的苹果
苹果大概是涉猎领域最多的水果形象了:它可以是诱惑亚当和夏娃的欲望之果,也可以是砸在牛顿头上的那个引力之果,还可以是印在手机、电脑上那个代表时尚的符号。这个家伙的每个形象都够特立独行的,它的身世亦是如此。最...
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美国科学家拟人造牛奶
牛奶也人造？美国生物工程师正在开发人造牛奶，不含胆固醇和乳糖，口味相同但更健康，适用人群也更广。他们计划一年后生产第一批人造牛奶，三年后上市。 美国生物技术企业Muufri三名生物工程师说，他们看到北美地区...
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研究人员绘出苹果基因组草图
...组29日在英国《自然遗传学》杂志上报告说，他们绘出了苹果的基因组草图，这将有助于从基因水平上分析苹果性状，培育更多苹果新品种。意大利、美国、新西兰等国研究人员报告说，他们绘出的是广受人们喜爱的“金冠苹...
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研究人员绘出苹果基因组草
...组29日在英国《自然遗传学》杂志上报告说，他们绘出了苹果的基因组草图，这将有助于从基因水平上分析苹果性状，培育更多苹果新品种。意大利、美国、新西兰等国研究人员报告说，他们绘出的是广受人们喜爱的“金冠苹果...
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西北农林科大苹果栽培技术取得重大突破
...林科技大学主持完成的农业部“948重大滚动项目“苹果矮砧集约栽培技术模式及产业关键技术研究与示范11月20日通过了教育部组织的成果验收和鉴定。与会专家认为，该项目紧密结合生产实际，针对性强，特别是在苹果矮...
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喝牛奶反而增加骨折风险？
尽管大部分人至今听到的都是“喝牛奶能补钙”的说法，但最近发表于《英国医学杂志》（BMJ）的一项研究认为，牛奶对骨骼或长寿的好处可能并没有那么大。这项研究发现，摄入更多牛奶和骨折及寿命缩短的风险上升存在相关...
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苹果
科属蔷薇科：苹果属形态习性：落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，...
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加拿大转基因苹果获准在美国上市
苹果切开后一旦与空气接触，果肉就会变为黑褐色，令人食欲大减，不过，这样的情景也许很快就要终结了。日前，加拿大科研人员通过RNA（核糖核酸）干扰技术培育的不变色苹果，已获得美国农业部动植物卫生检疫署（APHIS）...
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西北农林科大在苹果树病害防治研究上获重大成果
12月12日，由西北农林科技大学主持完成的“苹果树腐烂病等重大病害生物学及防治技术研究”项目在杨凌通过了陕西省科技厅组织的成果鉴定。以中科院魏江春院士为主任的鉴定委员会一致认为，该成果在苹果树腐烂病菌、轮...
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中国农业科学院周卫小组：补钙的苹果更好吃
不知你是否注意到，过去买一箱苹果放在家里，时间稍微久一些就会出现腐烂的斑点，有些甚至会从中心开始坏掉。然而，现在苹果的保鲜能力明显增强了，有时你在某个角落中遗忘一两个苹果，过上一两个月它依然能保持光鲜...
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美国研究人员最新发现：苹果能促进大脑功能
2006年08月11日科技日报9美国研究人员最新研究发现，苹果和苹果汁能像某些药物那样促进大脑功能。研究人员同时建议，苹果汁决不仅仅是儿童饮料，人们应该将它和苹果以及苹果其他产品添增到自己日常的食谱中。美国麻州大...
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德国设计师发明“牛奶衣”
德国汉诺威一位年轻的时装设计师最新推出了用冰箱中的牛奶制成的服装，革新了顶级时尚风潮。 28岁的设计师安可多玛斯科发明的这种牛奶布料名为“牛奶丝”，由高浓缩的牛奶酪蛋白制成，也是首种完全不含化学成分的...
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【科学时报】西北农林科大攻克苹果树“癌症”
由西北农林科技大学主持完成的“苹果树腐烂病等重大病害生物学及防治技术研究项目，12月12日在陕西杨凌农科城通过鉴定。鉴定委员认为该成果在苹果树腐烂病菌、轮纹病菌的生物学基础研究方面达到了国际领先水平。我...
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科学家通过改变基因创造又大又甜巨型苹果
...报道，美国田纳西州近日研制出一棵特别的“基因突变”苹果树，这棵人为造成基因突变的果树长出了一个非常巨大的苹果。据普度大学的园艺师彼得-赫斯特(PeterHirst)表示，在果园中培育一个基因突变果树是十分不寻常的事情...
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人造牛奶、植物蛋横空出世：你敢吃吗？
...紧跟着“植物蛋”登台的是另一新成员——与牛无关的“牛奶”。人造食物究竟可信几分一直饱受争议。日前，广州日报记者采访了相关领域的专家揭开这些另类人造食品背后的神秘面纱。人造牛奶：不含乳糖三年内或推向市场...
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科学家有望培育出不会引发过敏反应的苹果
一个农业研究小组正通过基因技术来培育低致敏性的苹果。据英国《每日邮报》网站3月25日报道，一个农业研究小组正通过基因技术来培育低致敏性的苹果。苹果通常不会引起过敏。然而，对桦树花粉过敏的人中有75%也对苹果过...
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国产苹果新品种有望取代红富士
...报记者张行勇彭科峰通讯员王学峰“瑞阳，红色晚熟苹果品种，果个大，丰产性接近“秦冠，又比“富士易栽培、管理，抗性强；肉细，脆、酸甜适口，香气较浓，品质上接近富士；果面洁净，色泽艳丽，可无袋栽培；...
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加科学家研究发现对牛奶过敏儿童易患软骨病
...例已经变得非常稀少。但最新一项研究却发现，那些具有牛奶过敏体质的儿童，仍然面临着患上软骨病的高危风险。加拿大医学研究人员在一份报告中称，牛奶中含有的一种重要成份就是维生素D，他们对一名患有软骨病的2岁儿...
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苹果抗癌效果主要在皮
美国康奈尔大学的最新研究，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。康奈尔大学研究人员在苹果皮中发现了十多种化合物——三萜系化合物，在实验室环境下既可抑制癌细胞生长，也可杀死癌细胞。其中3种化合物之前在研究著作中...
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用转基因酵母收获“人造奶”
...公司穆福瑞（Muufri，此处取Moo-free的谐音，指不用奶牛的牛奶），并投身到人造奶配方的研制中。创始人之一佩鲁马尔•甘地（PerumalGandhi）说，基因工程酵母会合成真正的牛奶蛋白，因此他们生产的人造奶将与真正的牛奶非...
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牛奶对儿童青少年生长发育的长期影响
...。③切实纠正膳食中普遍缺乏各种维生素的现象。 2牛奶的营养成分及其功效 2.1牛奶的营养成分只要细心分析一下牛奶的营养成分（以每100g纯鲜奶为单位）就不难发现，牛奶确实是一种营养非常丰富的食物:①水分87g。②...
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美国蛇果被禁两年后重返中国
红地厘蛇果金地厘蛇果华盛顿州苹果协会供图京华时报讯（记者胡笑红）两年来市面上销售的高价美国蛇果或许是假冒产品。昨天，美国华盛顿苹果协会在北京宣布，此前禁止出口中国市场已有两年的两款美国苹果正式重返中国...
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【科学时报】原永兵小组提出苹果园重茬更新栽培技术
老苹果园老龄低效以及苹果“连作障碍问题，严重制约着我国苹果产业效益的提高和可持续发展。青岛农业大学教授原永兵带领课题组针对这一问题，引进发达国家普遍采用的苹果矮化密植栽培模式，配合老果园土壤的局部...
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日本学者称米饭与牛奶同时食用降低血糖指标
日本国立健康营养研究所研究人员最近研究发现，米饭和牛奶同时食用可以降低血糖指标，对于防治糖尿病很有帮助。据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所杉山道子研究员发现，在糖分相同的情况下，食物的搭配方法...
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哈医大学者对苹果抑制癌细胞作用的研究取得新成果
哈医大专家的一项最新研究成果证实了苹果内的某些物质有抑制癌细胞的作用。该项成果对人类抗癌提供了新的思路。 近日，哈医大公共卫生学院博士刘家仁在今年《农业与食品化学杂志》上发表了题为《新鲜苹果可抑制Spr...
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我校学者刘家仁博士对苹果抑癌作用的研究取得新成果
...ofAgriculturalandFoodChemistry）上以第一作者发表了题为《新鲜苹果可抑制Sprague-Dawley大鼠乳腺肿瘤细胞的增殖，并诱导其产生凋亡》（FreshApplesSuppressMammaryCarcinogenesisandProliferativeActivityandInduceApoptosisinMammaryTumorsoftheSprague-DawleyRat）的论...
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喝苹果汁降低心脏病风险
2006年09月29日北京科技报13西方有句谚叫做每日一苹果，医生远离我，说的是多吃水果有益健康的道理。不过最近英国科学家通过研究发现，每日一品脱（约半升，相当普通装啤酒瓶容量）苹果汁，确实能让人体健康，延年益寿...
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科学家准备培育“低致敏性”苹果
...道，一个农业研究小组正通过基因技术来培育低致敏性的苹果。 苹果通常不会引起过敏。然而，对桦树花粉过敏的人中有75％也对苹果过敏。对水果敏感的人会遭受令人不快的刺激，比如舌头和嘴唇起泡。 由分子生物学...
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武汉植物园苹果品质性状遗传研究取得新成果
我国苹果栽培面积和产量均占据首列，但果实品质遗传与改良研究明显滞后。克服苹果传统育种周期长、盲目性大、效率低等缺点，加强果实品质性状相关基因的发掘及其紧密连锁分子标记的开发等研究，推动我国苹果分子育种...