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牛肝菌物种多样性与起源演化研究取得进展
牛肝菌是国内外著名的野生食用菌，该类真菌与多种树木形成共生菌根关系，它们具有重要的经济价值和生态价值。该类真菌备受国内外同行关注，其中Dentingeretal.（2010）发现美味牛肝菌（Boletusedulis）及其近缘种是个单系，共...
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昆明植物所牛肝菌系统发育研究取得新进展
牛肝菌科分子系统发育框架牛肝菌科真菌因其重要的经济价值和特殊的生态价值，长期以来一直是各国菌物学家关注的“明星”真菌。在这类真菌中，既有重要的食用菌，也有易混的毒菌，在国内外因误食毒牛肝菌而中毒的事件...
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野生牛肝菌加工技术
1．采后处理 （1）选菇：野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。 （2）摊晾：雨天或阴天采摘的菇体含水量高，要在通风干燥处...
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混淆松塔牛肝菌
中文学名混淆松塔牛肝菌拉丁学名StrobilomycesconfusisSing.同物异名图577混淆松塔牛肝菌:1.子实体，2.孢子分类地位伞菌目、松塔牛肝菌科、松塔牛肝菌属形态特征子实体小或中等大。菌盖宽3-9.5cm，扁半球形，老后中部平展，茶褐色...
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贵州4种野生食用菌氨基酸成分分析
【摘要】目的对贵州野生牛肝菌、野生多汁乳菇、野生松乳菇、野生密丛枝瑚菌进行氨基酸成分分析。方法用氨基酸分析仪测定4种食用菌中的氨基酸含量。结果4种食用菌的氨基酸含量野生牛肝菌野生多汁乳菇野生密丛枝瑚菌野...
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美味牛肝菌
美味牛肝菌(BoletusedulisBull.:Fr.)又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型。菌盖直径4-15cm，扁半球形或稍平展，不粘，光滑，边缘纯，黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，厚，受伤后不变色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或...
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牛肝菌
第三卷牛肝菌pc11.bmp，气味微酸、辛，性平。主治清热解烦，养血和中。凡菌，冬、春生者，无毒；夏、秋生者，有毒；或带赤色，自下卷上者，有大毒；或上无毛，下无纹者均勿食，恐有蛇过其下，食之令人毒杀，不可不慎也...
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加强食药用菌人工发酵研究
...菌，如冬虫夏草、松口蘑、块菌、蚁巢伞（又名鸡枞）、牛肝菌等迄今难以进行人工栽培，仅能从野外采集，从而限制了这些食药用菌的开发利用。对于这些难于人工栽培的重要食药用菌进行人工发酵是对这些珍贵生物资源进行...
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一家云南野生菌公司的产业路
...级濒危保护物种，松茸出口实行濒危物种的进出口管理。牛肝菌、羊肚菌和块菌等其他珍贵野生食用菌也面临同样的问题。不合理采摘现象严重产量减少背后的根源是不合理采摘。野生菌的营养价值使之在国内外市场上大受欢迎...
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七星菌
...十六种）七星菌(模板附图)pc134.bmp，生山中阴湿处，形似牛肝菌，背后有七点黄斑。味甘美、辛，性平。无毒。主治五劳七伤，诸虚百损，妇人尸劳、瘵症，能杀痨虫。人多忽其功效。──模板卷十二以上五色诸菌，人多不识，...
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我国高等真菌色素研究获系列创新成果
...工作已获得美国专利授权和中国专利授权。 他们还从牛肝菌中分离出黄色色素，该色素被首次发现具有抗HIV-1活性；以此为模板，他们进行了全合成、结构修饰和改造，发现其结构修饰过的化合物活性大幅度提高。 此外...
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昆明植物所高等真菌色素研究取得系列成果
...专利授权（US7,659,308B2）和中国专利授权ZL200310110784.5。从牛肝菌（Suillusgranulatus）分离的黄色色素被首次发现具有抗HIV-1活性，以此为模板，进行了全合成、结构修饰和改造，发现其结构修饰过的化合物的活性大幅度提高。从云南...
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中国食疗本草
...菇紫革耳草鸡黄鳞伞冬虫草瘤孢地菇石耳地卷丝地钱栗壳牛肝菌稔蔸海宝合子草西葫芦佛手瓜蛇瓜苦瓜马儿狸红瓜木鳖绞股蓝西瓜丝瓜匏瓜栝蒌仁天花粉地糍巴哈密瓜油瓜南瓜黄瓜梢瓜罗汉果冬瓜掌心瓜甜瓜茅瓜葫芦红木苍耳鹿...
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全国中草药名鉴（上、下、索引）
...科木耳科银耳科革菌科珊瑚菌科鸡油菌科齿菌科多孔菌科牛肝菌科伞菌科灰包菇科腹菌科笼头菌科鬼笔菌科马勃菌科地星菌科灰锤菌科轴灰包菌科硬皮马勃菌科鸟巢菌科丛梗孢科无孢菌群三、地衣类……四、苔藓类五、蕨类六、...
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中国西南高山亚高山地区高等真菌资源与化学成分研究取得新进展
...物，这对寻找新型生物活性成分有重要意义。发现点柄乳牛肝菌（Suillusgranulatus）中的Flazin具有明显的抗HIV活性，并完成了全合成。对韧革菌素（vibralactone）及衍生物的结构和活性进行研究，发现有很强胰脂肪酶抑制活性。这两...
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国家科技支撑计划“食用菌产业升级关键技术研究与开发”重点项目课题申请指南
...食用菌野生种质资源保护研究重点开展以松茸、羊肚菌、牛肝菌、块菌、红菇等重要野生食用菌，以香菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、金针菇等重要人工栽培食用菌的原生境和野生种质资源保护。在种质资源调查搜集的基础上，以...
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“菌物世界”标本每年增一万
...木腐菌、外生菌、根菌。诸如顶着黄褐色“帽子”的美味牛肝菌、黑木耳、香菇等，还有毒性极大、能立刻致人毙命的毒鹅膏菌、毒粉褶菌等。 一条长约50厘米的淡黄色松茸静静垂在一棵仿真松树的枝丫上，记者刚想用手触...
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木腐菌
...，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。（2）神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏...
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野生菌中毒的急救护理
...候环境而盛产各种野生菌类。野生菌常见的品种有松茸、牛肝菌、鸡油菌、见手青、青头菌等。由于加工方法的不当常导致中毒。野生菌中毒多见于夏、秋季节，常一家或数家采食者同时发病。中毒症状常因患者的进食量及野生...
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毒蕈中毒32例救治体会
...亡。2讨论目前已证实的毒菌有100多种，主要有黑菇菌、牛肝菌、毒蝇伞、白毒伞等菌种。毒菌中毒病例分为4种临床类型［1］：（1）胃肠炎型：几乎所有毒蕈中毒首先表现为胃肠炎；（2）神经精神型：主要有毒蝇伞、毒红菇，...
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杨祝良：给蘑菇编“户口”
...科研项目30余项。多年的研究积淀，使杨祝良对鹅膏科、牛肝菌科及蘑菇科真菌的物种多样性、系统发育及物种演化有较为系统深入的研究，并有所突破，发表4新亚科、10余新属和120余新种。2015年，他出版了《中国鹅膏科真菌图...
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毒蕈中毒
...毒红菇（Russlaemetica）、虎斑蘑（Tricholomatigrinum）、红网牛肝菌（Boletusluridus）及墨汁鬼伞（Caprinusatramentarius）等毒蕈所引起。潜伏期约1/2～6小时。发病时表现为剧烈腹泻、腹痛等。引起此型中毒的毒素尚未明了，但经过适当的...
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基础研究为中国“黑钻石”正名
...肽3种，化学性质稳定，耐高温、耐干燥和耐酸碱。有毒牛肝菌通过煮，还可以把毒性破坏，即使不小心中毒了也只会出现呕吐、产生幻觉、拉肚子等。但剧毒鹅膏用高压锅煮一天，毒素也不会被破坏。误食剧毒鹅膏后，不会马...
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云南野生菌产业可持续发展道路
...率提高30%以上。拥有了香格里拉松茸、丽江羊肚菌、楚雄牛肝菌、大理鸡(土从)、滇中干巴菌等一批地理标志，“云菌”品牌效应基本形成，实现了质量和效益的翻番。 存在问题采集范围扩大致野生菌产量增长 首先，过...
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探究云南野生菌可持续发展之路
...率提高30%以上。拥有了香格里拉松茸、丽江羊肚菌、楚雄牛肝菌、大理鸡（土从）、滇中干巴菌等一批地理标志，“云菌”品牌效应基本形成，实现了质量和效益的翻番。 存在问题采集范围扩大致野生菌产量增长 首先，...
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药用真菌化学成分及其生物活性研究的概况
...entinusedodes、蘑菇Agaricusbisporus、蜜环菌Armillariamellea、美味牛肝菌Boletusedulis、毛柄金钱菌Colybiavelutipes、松口蘑Tricholomamatsutake等还可产生核苷酸，如5′鸟苷酸、5′腺苷酸、5′尿苷酸和5′胞苷酸等。食用菌产生的核苷酸以5′鸟苷...
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蕈中毒所致精神障碍的临床表现与护理
【摘要】目的分析小美牛肝蕈中毒所致精神障碍的临床表现，提出有效的护理措施。方法对食用小美牛肝蕈，符合中国精神障碍分类与诊断标准（第3版）非成瘾物质所致精神障碍诊断标准的69例患者的临床表现进行分析。结果小...
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食用野生蕈中毒出现精神异常60例的临床表现及脑电图分析
...报告因误食云南昆明大多数地方都有生长的野生蕈(小美牛肝蕈)导致中毒性精神障碍的脑电图（ECG）分析。小美牛肝蕈俗称红把见手青，因为该蕈伞盖和伞柄呈暗橙红色，手挤压伞盖下面，或切开蕈体马上变成青色故名“红把见...
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高强度聚焦超声三维立体扫描治疗肝肿瘤
...含气量小于3×10-6，水温21℃。选择血管、胆管较少的新鲜牛肝，切成8cm×6cm×6cm大小的立体块。生理盐水浸泡，冲洗直至血液基本去除，真空泵连续脱气60min待用。待用的牛肝放置于甲基丙烯酸甲酯容器中，底端用20μm厚聚乙烯薄...
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中药资源种类的构成
...（27属74种）、口蘑科（18属45种）、红菇科（2属33种）、牛肝菌科(5属16种）。马勃科（6属13种）和蘑菇科（2属12种）。主要药用属有多孔菌属、羊肚菌属、红菇属、侧耳属等。灵芝属的植物全世界有100余种，中国有73种，是世界...