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猕猴桃片罐头
拼音：míhóutáopiànguàntóu猕猴桃片罐头工艺流程原料验收→化学去皮→切端整修分级→切片、选片→预煮配糖水→装罐→封口→杀菌、冷却→揩罐入库猕猴桃片罐头制作方法1.原料验收：原料应新鲜坚实，成熟度适中、无霉烂、...
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加糖猕猴桃片
拼音：jiātángmíhóutáopiàn加糖猕猴桃片工艺流程选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗→烘干→包装→成品加糖猕猴桃片制作方法1.选料：选择八至九成熟的果实进行加工。2.去皮：刮皮或将挑选出的合格品入入10～15%的...
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香蕉片罐头
拼音：xiāngjiāopiànguàntóu将香蕉制成罐头，有一定困难：（1）制罐后容易软烂，失去形状，不能保持片形整齐；（2）因果胶的分泌，使制品表面发粘；（3）罐中糖液不清，呈乳浊状；（4）难以保持其色、香、味不变。上述问...
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玫瑰猕猴桃羹
拼音：méiguīmíhóutáogēng概述：玫瑰猕猴桃羹以鲜猕猴桃、蜜玫瑰、冰糖、白糖、枸杞为主要原料，具有理气解郁，和血散瘀的功效，适用于用于肝胃气痛，月经不调者。原料：鲜猕猴桃200克，蜜玫瑰、冰糖各30克，白糖40克，...
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猕猴梨叶
拼音：míhóulíyè拼音名：MíHóuLíYè来源：药材基源：为猕猴桃科植物软枣猕猴桃Actinidiaarguta（Sieb．etZucc.）Planch．ExMiq．的叶拉丁植物动物矿物名：Actinidiaarguta（Sieb.etZucc.）Flarich.exMiq.采收和储藏：夏、秋季采叶，晒干备用。原...
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猕猴肉
拼音：míhóuròu《*辞典》:猕猴肉：出处：《证类本草》拼音名：MíHóuRòu来源：为猴科动物猕猴的肉。性味：①《证类本草》：味酸，平，无毒。②《医林纂要》：甘酸，温。功能主治：《证类本箪》：主诸风劳，酿酒...
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猕猴桃藤中汁
拼音：míhóutáoténgzhōngzhī出处：《本草拾遗》拼音名：MíHóuTáoTénɡZhōnɡZhī来源：为猕猴桃科植物猕猴桃茎中的液汁。化学成份：茎含氨基酸，有多量的精氨酸和相当量的赖氨酸、亮氨酸、丙氨酸及天门冬酰胺。...
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猕猴桃枝叶
拼音：míhóutáozhīyè《*辞典》:猕猴桃枝叶：出处：《开宝本草》拼音名：MíHóuTáoZhīYè来源：为猕猴桃科植物猕猴桃的枝叶。化学成份：参见猕猴桃藤中汁条。功能主治：《开宝本草》：杀虫。附方：①治妇人乳痈...
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茄汁沙丁鱼罐头
拼音：qiézhīshādīngyúguàntóu茄汁沙丁鱼罐头制作方法1.原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。2.盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗...
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猕猴桃冰霜
拼音：míhóutáobīngshuāng猕猴桃冰霜原料配方(成品600克)猕猴桃6个白砂糖150克柠檬(半个)60克清水150毫升猕猴桃冰霜制作方法1.猕猴桃用刀削去皮后切成薄片，放在20目筛网上，用木杓压碎，酱状的猕猴桃通过网眼进入筛网下的碗...
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大枣罐头
拼音：dàzǎoguàntóu大枣罐头工艺流程选料→分级→清洗→浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却大枣罐头制作方法1.原料：红枣要丰满完整，不准带有严重机械损伤，无虫害，干瘪，无霉烂。2．分级：按大小分级，除净杂质，...
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猕猴桃干
拼音：míhóutáogàn猕猴桃干工艺流程选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品猕猴桃干制作方法1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2.清洗：用清水将其冲洗干净。3.碱浸：用20％氢氧化钠...
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猕猴桃蜜饯
拼音：míhóutáomìjiàn猕猴桃蜜饯原料配方猕猴桃100千克白砂糖70～80千克猕猴桃蜜饯制作方法1.选料：以选用八至九成熟的果实为好。成熟度不够风味不好，而过于成熟又不易去皮。2.去皮：将果实用清水洗净，去除泥沙杂物。去...
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香草桃片（广式）
拼音：xiāngcǎotáopiànguǎngshì香草桃片（广式）原料配方桃坯50千克白砂糖8千克甘草2.8千克茴香精225克糖精70克香兰素165克桔子黄食用色素150克香草桃片（广式）工艺流程选料→制坯→漂洗→烘干→浸渍→烘干→包装→成品香草...
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猕猴桃酸奶
拼音：míhóutáosuānnǎi猕猴桃酸奶指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。猕猴桃酸奶加工工艺1.猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内...
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糖水梨类罐头
拼音：tángshuǐlílèiguàntóu糖水梨类罐头原料的选择选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。糖水梨类罐头加工技术1、分级梨类按横径分为60-67mm...
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猕猴桃科
拼音：míhóutáokē中文名猕猴桃科拼音名mihoutaoke拉丁名Actinidiaceae描述Actinidiaceae猕猴桃科，双子叶植物，2属，81种以上，分布于东亚，我国是主产区，有2属，79种，南北均有，惟主要集中于秦岭以南，横断山脉以东地区。木质藤...
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鲮鱼罐头
拼音：língyúguàntóu概述鲮鱼属鲤科鱼类，是我国华南淡水主要养殖对象之一，性怕冷。鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。鲮鱼的别名土鲮鱼鲮鱼罐头使用提示每餐约30克...
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清水白果（银杏）罐头
拼音：qīngshuǐbáiguǒ（yínxìng）guàntóu白果生长于江南一带，在我省粤北山区早已种植。据“本草纲目”中指出，银杏主治温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫。白果种子具有较高药用价值，因而银杏是价...
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猕猴桃酱
拼音：míhóutáojiàng猕猴桃酱工艺流程原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却→擦罐、入库猕猴桃酱制作方法1.原料选择：挑选充分后熟（约8～9成熟）的果实为原料，剔除腐烂、发酵、生霉或表面有...
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桂花猕猴桃酱
拼音：guìhuāmíhóutáojiàng猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。桂花猕猴桃酱加工技术1.桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干...
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猕猴桃根
拼音：míhóutáogēn《*辞典》:猕猴桃根：出处：《福建民间草药》拼音名：MíHóuTáoGēn来源：为猕猴桃科植物猕猴桃的根或根皮。全年可采，洗净，晒干或鲜用。性味：《陕西中草药》：酸微甘，凉，有小毒。功能主治...
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多花猕猴桃根
拼音：duōhuāmíhóutáogēn拼音名：DuōHuāMíHóuTáoGēn来源：药材基源：为猕猴桃科植物阔叶猕猴桃Actinidialatiflia（Gardn.etChamp.）Merr.的根。拉丁植物动物矿物名：Actinidialaizfolia（Gardn.etChamp.）Merr.采收和储藏：全年均可采挖，洗净，...
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猕猴桃藤
拼音：míhóutáoténg拼音名：MíHóuTáoTénɡ来源：药材基源：为猕猴桃科植物猕猴桃ActinidiachinensisPl-anch．的藤或藤中的汁液。拉丁植物动物矿物名：ActinidiachinensisPlanch．采收和储藏：全年均可采，洗净，鲜用或晒干，或鲜品捣汁...
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猕猴桃颗粒
拼音：míhóutáokēlì中药部颁标准：拼音名：MihoutaoKeli制法：取鲜猕猴桃2000g，压榨取汁，压滤；果渣加水压榨取汁，压滤，合并两次滤液，静置，取上清液真空浓缩成相对密度为1.25～1.30(70～80℃)的清膏，取1份清膏加蔗糖粉7份...
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龙眼罐头
拼音：lóngyǎnguàntóu制作龙眼罐头的主要工艺是：原料选择、洗果、去皮去核、漂洗、装罐、加糖液、排气、封罐、杀菌、冷却。龙眼罐头加工技术1.原料选择以果大肉厚，组织致密，含糖量中等的品种为佳。成熟度要求有八九...
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柚汁胞罐头
拼音：yòuzhībāoguàntóu柚汁胞罐头加工工艺流程柚果→选果清洗→磨油→去皮分瓣→酸碱处理→去核整理→汁胞分离→漂洗→加糖水→真空封罐→杀菌冷却→成品柚汁胞罐头制作要点1．瓤瓣分离将除去果皮的柚果实经人工进行...
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猕猴骨
拼音：míhóugǔ出处：《证类本草》拼音名：MíHóuGǔ别名：猴骨（《贵州民间方药集》），申骨（《四川中药志》）。来源：为猴科动物猕猴的骨胳。全年均可捕捉。杀死后，剥去皮毛（四肢不去皮毛），除去内脏，剔除...
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食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法
拼音：shípǐnguàntóunèibìhuányǎngfēnquántúliàowèishēngguǎnlǐbànfǎ1990年11月26日发布施行。第一条为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对食品罐头内壁环氧酚醛涂料的卫生监督管理，制定本办法。第二条本办...
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多花猕猴桃茎叶
拼音：duōhuāmíhóutáojīngyè拼音名：DuōHuāMíHóuTáoJīnɡYè别名：红蒂砣来源：药材基源：为猕猴桃科植物阔叶猕猴桃Actinidialatifolia（Gardn.etChamp.）Merr.的茎、叶。拉丁植物动物矿物名：Actinidialaizfolia（Gardn.etChamp.）Merr.采收和储藏...