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真相：土豆变粮出笼记——“马铃薯主粮化”出台的台前幕后
...国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮”，消息还说，“预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费”。“马铃薯主粮化战略研讨会”虽然是由中国...
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比萨饼
...罗等许多动人的故事，但也有许多友好的“争议”。例如面条，有人说面条来自中国，是马可·波罗传到意大利来的；但也有人说，意大利面条历史悠久，它最早出现在意大利南方，如今意大利面条品种和花样极多，有长的，短...
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“煮饼”考释
...饼”一词，宋代庞安时在《伤寒总病论》中谓“煮饼是切面条汤，煮水淘过，热汤渍食之。”新世纪全国高等中医药教材《金匮要略》对“煮饼”亦谓之“煮淡面条之类”。 为了进一步探讨“煮饼”的确切涵义，笔者现考证...
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贝因美又曝食品安全问题：代工面条被检出致癌物
...》，其中显示，一款由浙江贝因美公司生产的黑芝麻营养面条被检出亚硝酸盐超标。自2011年4月在深交所中小板挂牌上市以来，贝因美三年三换董事长。此前，该公司刚对外公告，春节前就悬空的董事长作者：叶碧华
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民俗饮食与养生
...哮喘、胃酸过多、口臭的报道，也都有程度不同的效果。面条：有精神好筋道生日吃面条，是我国许多地方的风俗。它拉得长、扯不断，象征生生不息和健康长寿。在我国北方广大地区，面条又是生活中的俗物，天天有、天天见...
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主动脉窦瘤破裂的介入治疗
...6F右冠管送入主动脉根部，经窦瘤破裂处送至右室内，将面条导丝经右冠管送至右室流出道内，从股静脉侧送入网篮导管经右室送至右室流出道，应用网篮导丝抓取面条导丝从股静脉侧拉出，建立动静脉轨道。经面条导丝将8F传...
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一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告
...10，地税二分局食堂41人进食早餐，进餐主要食物为碱水面条、海带肉汤、米酒、干豆角。从8：10开始，陆续有人出现恶心、呕吐、乏力、头昏、盗汗等症状，截止上午10时共有36人出现上述中毒症状。接到报案后，立即组织人员...
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马铃薯一跃入“主”百姓餐桌
...认为，适合中国大众化的主粮化产品，包括马铃薯馒头、面条、米饭、米粉等主食产品，面包、糕点等休闲产品，以及白馕、米线等地域特色产品，其专用薯种、加工技术与装备几乎空白。当然，马铃薯从菜变成“饭”，也不排...
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英科学家发明“意面式”人工血管
...日邮报》１月１日报道，英国科学家成功发明了“意大利面条式”人工血管，将给心脏搭桥手术带来质的飞跃。 这种全新的防血栓人造血管外形如同一段意大利面条，极富柔韧性，还能减少患者心脏病及其他并发症风险。英...
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再议“几几”之音义
...食习惯对其煎药用水的影响。河南有一传统小吃，名曰浆面条，从可食的角度看，做浆面条用的浆水最有可能就是张仲景用的浆水。做浆面条用的浆水，是河南人做绿豆凉粉的副产品，现把浆水的做法简单介绍如下：将干绿豆磨...
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RNA：从软面条到香饽饽核糖核酸分子及其构造与作用研究迎来新高潮
...RNA的态度已经发生了转变。从前，多数RNA被认为是像“软面条”一样的乏味物质，其主要作用是在重要的分子——如脱氧核糖核酸（DNA）和蛋白质——之间传递信息。现在，生物学家已经认识到，RNA还发挥着许多其他重要的基础...
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一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查
...。 3实验室检查 3.1定性检验现场采集呕吐物、剩面条，咸菜、鸡蛋及其原料醋、酱油，盐，食用油，作亚硝酸盐定性检验，结果醋，酱油、食用油、鸡蛋阴性。而呕吐物、咸菜、剩面条及盐中检出亚硝酸盐。 3.2定量...
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中毒性菌痢合并亚硝酸盐中毒1例
...情况，患者否认有不洁饮食史，且自述发病前在家里进食面条3两。患者平素体健，从事体力劳动。入院查体:急性危重病容，全身严重青紫，皮肤湿冷、神清合作;T36.2℃，P118次/min，R24次/min，BP45/30mmHg，全身皮肤、粘膜无瘀点、...
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一起氟乙酰胺中毒的实验室诊断
...品名称:青菜豆腐、猪油淹浸食盐、鱼肉，病人洗胃液、面条阴性对照，氟乙酰胺阳性对照。（2）样品处理:①固体、半固体样品:取样品适量置250ml烧杯中捣碎后加蒸馏水调成糊状，加4+1乙醚:甲醇溶液适量，浸泡30min，分层过滤后...
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科学家绘制出最清晰立体人类基因组结构
...链接。结果显示许多基因都是成对排列，仿佛一个冻住的面条球，被分切成一百多万层碎片并混合在一起。通过对基因对的研究，科学家分辨出在最初的基因组中哪些基因是互相邻近的。利用软件分析技术，科学家制作了一个基...
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增补方剂
...大蒜（一两，去皮捣汁）白面（三两）上件，先将白面成面条，以水两碗，煮沸时下面条待再沸，入铁苋菜叶共煮至熟，下油盐调料做成汤面，加大蒜汁搅和，一次食之。每日二次，以病愈为度。
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中背发
...、独活、柴胡。空心服。又方上中下三发背既溃，周遭以面条围住，将槐皮一大块，钻多眼铺于面条上，又将艾铺于槐皮上蒸之。痒则蒸痛，痛则蒸痒而止。后以苦茶洗净，又将轻粉三分，牙猪骨髓杵膏敷之，生肉神效，一日一...
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各月龄婴儿应添加哪些辅助食品？
...可吃一个整鸡蛋，另外添加肉末、肝泥或鱼泥，添加粥或面条、豆腐、碎菜、饼干、面包或馒头干，少量植物油拌入肉末、鱼泥或碎菜中烹调。10～12个月时除肉末、肝泥、鱼泥、鸡蛋外，可添加碎虾仁、烂饭、面条、饺子、馄...
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新型生物传感器形似意大利面具多种用途
...家使用静电吸引把敏感的生物分子进行分层，像意大利宽面条似的围绕着碳纳米管。这一构造可以广泛应用，从超精密的血糖检测到易传播媒介的探测无所不能。4月份刊出的《国际纳米科学技术杂志》详细阐释了这一技术。在...
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人类为何衰老或长寿：探访细胞“端粒”的世界
...核里的染色体是可以通过显微镜观察到的，如同一根根粗面条。你绝绝绝大多数细胞里都有23对这样的粗面条……那么“端粒”在哪儿呢？在每一根“面条”的每一个顶端上都有一个显眼的小颗粒。它们标记了染色体面条两个末...
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中粮面粉添加塑料用增筋剂口感有嚼劲
不少南京市民发现，自己家磨的面粉做出的水饺面条，除了技术水平受限，更重要的是面条做出来总是软软的，没什么咬劲。为使面制品更有咬劲，一种被称为“强筋剂”的添加剂出现在了大家的视线中。目前，国内面粉业仍在...
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用国产PDA封堵器治疗主动脉窦瘤破裂
...送至主动脉根部，经右冠窦破口达右室面。将0.89mm×260cm面条导丝沿右冠管送达右室流出道-左肺动脉。自股静脉鞘将鹅颈圈套器在左肺动脉处抓取面条导丝将连接有10-12mmPDA封堵器（国产）的8F输送长鞘送达主动脉根部，在透视及...
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第二节 医院膳食
...病员和术后恢复期阶段同上，要求以软烂为主食，如软饭面条菜肉均应切碎煮烂，易于咀嚼消化同上半流质膳食发热体弱消化道疾患，口腔疾病，咀嚼不便，手术后和消化不良等病员少食多餐，无刺激性易于咀嚼及吞咽纤维素含...
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生物质玉米塑料袋推广太不易
...线，一条条塑料母料就会被压制出来，看上去好像在生产面条。将这些“面条”切成小颗粒后，就可以作为生产各种塑料制品的母料，发给下游企业再制成塑料袋、塑料饭盒、农用薄膜等。 价格贵成为推广的障碍 相对于...
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生物质玉米塑料袋推广太不易
...线，一条条塑料母料就会被压制出来，看上去好像在生产面条。将这些“面条”切成小颗粒后，就可以作为生产各种塑料制品的母料，发给下游企业再制成塑料袋、塑料饭盒、农用薄膜等。 价格贵成为推广的障碍 相对于...
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葛裉药用小方
...克。将葛根研细末，加清水揉成面团，擀薄后，卷拢切成面条。荆芥穗、豆鼓一起放入锅内加清水，煮沸，去渣留汁，再将面条入药汁中煮熟，加调料，调匀，空腹分次食用。4．治高血压：葛根100克，猪瘦肉、花生仁各50克，水...
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小麦评估体系研究获08年科技进步一等奖
...，其中24个指标（占33％）为国际最早报道；建立了中国面条的标准化实验室制作与评价方法，提出并验证面条小麦的选种指标和分子标记选择体系。 此外，研究还取得以下成果： 创立了蛋白质鉴定２种新方法：创立高...
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仲景用“水”特色独具——兼答姚文轩、贾延利
...(无钩挑)”之音义》一文，文中“从可食的角度看，做浆面条的浆水最有可能就是张仲景用的浆水”，并进一步推测“做浆面条用的浆水，是河南人做绿豆凉粉的副产品”云云，对于这种将仲景临证选用不同浆水，一概而论为同...
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23．6成年肥胖者治疗膳食食谱举例
...、干果、蜜饯、曲酒23 馒头、烧饼、烙饼、面包、生面条、麦麸40 米饭、熟面条、黄酒80 慈菇、百合、萝卜干、鲜枣、山楂、海棠100 土豆、芋头、荸荠、藕、苹果、香蕉125 山药、鲜黄花菜、梨、鲜荔枝、啤酒...
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探寻发酵食品营养价值，揭秘日本人长寿秘诀
...面包、花卷等，就是最常见的发酵食品。它们相较于饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。其原因就在于所使用的酵母。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软，还大大地增加了营养价值。酵母富含多种维生素...