zōng lǘ yóu
palm oil
palm butter
0.921-0.925（15/15℃）
27-50℃
粗油用於制肥皂和熱鍍錫。精煉油可供食用。
由新鮮油棕果實（含油約40～45%）的果肉所得的脂肪。
碘值40-58。皂化值195-205。因含有胡羅卜素而呈深黃色，須經精煉、脫色、脫臭處理才能除去。主要是棕櫚酸和油酸的甘油酯。