yóu liào zuò wù
oil crops
油料作物是以採收種子榨油爲主要用途的一年生或越年生栽培草本植物。如油菜、花生、向日葵、芝麻、大豆、胡麻、紅花、蓖麻、海甘藍等。還有棉籽、玉米胚、米糠等也可用於榨油。
植物油富含維生素A、維生素D和維生素E，易被人體吸收，其中亞油酸有降低血清膽固醇的作用。植物油脂在國民經濟中也佔有很重要的地位，主要用於食品、紡織、機械、冶煉、制皁、油漆、橡膠、塑料、製革及醫藥等行業。
油料作物在輪作複種中可以提高土壤肥力和改善土壤結構，是良好的前作。