烏蛇雞羹

養生羹食療

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

wū shé jī gēng

2 概述

烏蛇雞羹以烏蛇、糙米、白雞爲主要原料，具有補益氣血，祛風通絡的功效，適用於氣血虛弱型頑痹、骨結核、風溼性關節炎和類風溼疾病者。

3 原料

烏蛇1條，糙米500克，活白雞1只。

4 做法

將大烏蛇打死，用2碗水浸泡，7日後，蛇肉浸爛，去皮骨，加入糙米，浸入1日曬乾。取白雞1只，餓1～2日，再用蛇湯泡糙米飼之，待雞的羽毛脫盡，即將雞殺死，去內臟，洗淨，入水煮熟，酌加調味品作羹。

5 功效

烏蛇雞羹具有補益氣血，祛風通絡的功效。

6 適用人羣

烏蛇雞羹適用於氣血虛弱型頑痹、骨結核、風溼性關節炎和類風溼疾病者。

7 用法

食雞肉喝湯，空腹爲宜，每週食2～3只，連食3周爲1個療程。

8 特點

羹濃鮮美，肉質香嫩。

9 出處

《醫療保健湯茶譜》

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