甜菜葉

食材生物學

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

tián cài yè

2 註解

3 概述

葉用甜菜或稱牛皮菜、光菜，與根用甜菜、飼用甜菜、糖用甜菜爲同種藜科植物。歐洲南部，現地中海沿岸尚有野生的。

我國栽培已久。葉部發達，葉片肥厚，葉柄粗長，一般生食嫩葉，有葉柄特別發達的，則以食葉柄爲主，可煮食炒食或鹽漬。

4 甜菜葉的別名

牛皮菜、光菜

5 甜菜葉使用提示

每餐50～80克

6 甜菜葉適合的人羣

一般人羣均可食用。

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