乳蛋羹

養生羹食療

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

rǔ dàn gēng

2 概述

乳蛋羹以牛乳、雞蛋、核桃仁、冰糖等爲主要原料，具有滋陰潤燥的功效，適用於用於腸燥便祕、肺虛久咳者。常人亦宜食。

3 原料

牛乳500毫升，雞蛋1只，核桃仁1枚，冰糖適量。

4 做法

將雞蛋敲入碗中，打散；核桃仁、冰糖研細，共放入牛乳中，調勻，蒸熟即成。

5 功效

乳蛋羹具有滋陰潤燥的功效。

6 適用人羣

乳蛋羹適用於用於腸燥便祕、肺虛久咳者。常人亦宜食。

7 用法

空腹食或佐餐食。

8 出處

《醫療保健湯茶譜》

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