食療 養生湯
lù biān zhuàng yáng tāng
鹿鞭壯陽湯以鹿鞭、枸杞子、菟絲子、狗腎、巴戟、豬蹄、母雞、山藥等爲主要原料，具有溫腎壯陽，健脾補肺的功效，適用於腎虛腰痛、陽痿、早泄等症。
鹿鞭2條，枸杞子15克，菟絲子30克，狗腎100克，巴戟9克，豬蹄300克，肥母雞800克，山藥50克，料酒50克，胡椒粉、味精、花椒、鹽、姜、蔥各適量。
1．發透鹿尾，順尿道切開，去內膜，洗淨，切段。狗腎用油炒泡，然後用溫水洗淨。山藥用水潤軟，切片。枸杞子、菟絲子放紗布袋內。
2．鹿鞭、蔥、姜、黃灑及適量清水放入鍋內，置旺火上煮15鍾，倒去原湯，換新水，如此重複兩遍，再放入豬蹄、雞肉、狗腎，加適量水，用旺火燒開後，放入料酒、蔥、花椒，改用文火燉90分鐘，取出豬蹄、蔥、姜，放入山藥片、精鹽、胡椒粉、藥紗布袋，視山藥熟爛即成。
3．將煮熟的山藥盛出，放在湯碗底下，再盛入雞肉、鹿鞭，在原湯內調入味精，將湯倒在湯碗裏即可食用。
喫肉喝湯。
鹿鞭壯陽湯具有溫腎壯陽，健脾補肺的功效。
鹿鞭壯陽湯適用於腎虛腰痛、陽痿、早泄等症。
《醫療保健湯茶譜》