枸杞雛鴿湯

食療 養生湯

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。

1 拼音

gǒu qǐ chú gē tāng

2 概述

枸杞雛鴿湯雛鴿枸杞子等爲主要原料,具有滋補強身的作用

3 原料

雛鴿3只,枸杞子50克,清湯1500克,精鹽6克,白糖8克,料酒5克,蔥、姜、胡椒面各少許。

4 做法

1.雛鴿去毛,開膛洗淨,每隻剁爲4塊(腳、頸、頭、腰)然後放入開水鍋中氽透撈出,洗淨血末。枸杞用溫水洗淨。

2.鴿塊放在鉢子裏,放入蔥段、薑片,加入清湯和枸杞子,蓋嚴蓋後上籠蒸90分鐘左右,撈出蔥、姜,加入精鹽、白糖、料酒,盛入湯碗內,撒上胡椒面即可。

5 特點

湯鮮味美,清口不膩

6 功效

枸杞雛鴿湯滋補強身的作用

7 出處

《醫療保健湯茶譜》

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