枸杞雛鴿湯

食療養生湯

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

gǒu qǐ chú gē tāng

2 概述

枸杞雛鴿湯以雛鴿、枸杞子等爲主要原料，具有滋補強身的作用。

3 原料

雛鴿3只，枸杞子50克，清湯1500克，精鹽6克，白糖8克，料酒5克，蔥、姜、胡椒面各少許。

4 做法

1．雛鴿去毛，開膛洗淨，每隻剁爲4塊（腳、頸、頭、腰）然後放入開水鍋中氽透撈出，洗淨血末。枸杞用溫水洗淨。

2．鴿塊放在鉢子裏，放入蔥段、薑片，加入清湯和枸杞子，蓋嚴蓋後上籠蒸90分鐘左右，撈出蔥、姜，加入精鹽、白糖、料酒，盛入湯碗內，撒上胡椒面即可。

5 特點

湯鮮味美，清口不膩

6 功效

枸杞雛鴿湯有滋補強身的作用。

7 出處

《醫療保健湯茶譜》

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