藍灰乾酪菌

中文學名

藍灰乾酪菌

拉丁學名

Tyromyces caesius (Schrad. : Fr.) Murr.

中文別名

同物異名

分類地位

• 分類：
• 非褶菌目
• 多孔菌科
• 乾酪菌屬

形態特征

子實體小, 無柄或平伏而反捲，剖面往往呈三角形，1-4cm×2-8cm，厚0.3-1.5cm，白色或灰白色，有絨毛，基部毛較粗，後期近光滑，無環帶，軟而多汁，幹後鬆軟，邊緣薄而銳、干時內 卷；管白色，漸變爲灰藍色，長2-8mm，壁薄肉白色，味香，厚2-10mm。擔子棒狀，短，無色，10-13μm×5-6.2μm。孢子圓柱形或臘腸形，無色，光滑，4-5μm×1-1.5μm。菌絲無色，不分枝或少分枝，壁厚，有橫隔和鎖狀聯合，粗4-7μm。

圖例

圖 953 藍灰乾酪菌 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 擔子

生態習性

生於闊葉樹及針葉樹的腐木上，單生。

分佈地區

河北、山西、黑龍江、陝西、新疆、浙江、安徽、廣東、廣西、四川、雲南等。

經濟用途

記載可食用。此菌鮮時，菌肉柔嫩多汁，味香可口。含纖維素酶，可提取酶製劑。有時生長在栽培香菇或木耳的段木上，視爲“雜菌”影響生產。